10 dk

15 dk

Kolay

4 kişilik

7497

İtalyan mutfağına özgü, Napoli yöresine ait bir makarna tarifidir.
Geleneksel olarak patlıcanların acısı tuz ile alınıp, kızartılmadan önce una bulanır. Sosunda domates kullanılır.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Napoli Soslu Makarna

;

Malzemeler

- 4 kişi +

makarna

500 gram (g)

patlıcan, ince dilim doğranmış

1 adet

yeşil zeytin, çekirdekleri çıkartılmış

100 gram (g)

kapari çiçeği

1 yemek kaşığı

tereyeğı

3 yemek kaşığı

maydanoz

Yarım demet

ceviz

1 tatlı kaşığı

tuz

1 çeyrek tatlı kaşığı

Knorr Karabiber

Yarım tatlı kaşığı

Şefin Önerisi:

İnce dilim doğranmış manda sütünden yapılan Mozzarella peyniri ilave edilebilir.

Napoli Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

5 Adım

Patlıcanları alaca soyup, uzun doğrayın ve tavada az sıvı yağla hafif kızartın.

Tereyağını eritip maydanoz, zeytin, ceviz ve kapari çiçeğini 1 dakika beraber pişirin. Sosunuz hazırdır.

Tencereye 1 litre suya bir çorba kaşığı tuz atıp, kaynatın ve suya makarnaları atıp, 8 dakika haşlayın. Pişince süzün.

Makarnaların haşlandığı tencereye tereyağını ilave edip, makarnaları ekleyin ve kevgir yardımıyla karıştırın. 3-5 dakika kapağı kapalı demlenmesi için bekletin.

Makarnayı karıştırıp, servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.