Tencereye 1 litre su ve bir yemek kaşığı dolusu tuz atıp, kaynatın. Erişteleri suya ekleyip, bir iki karıştırın. 8 dakika haşlayın

Bezelyeleri, küp doğranmış kırmızı biberleri ekleyip, kapağını örtüp tenceredekileri ara sıra karıştırarak iyice pişirin.

Tencereyi ateşten indirme­den bir dakika önce küçük parçalara böl­düğünüz salamları katın.

Sosun bulunduğu tencereye erişteyi boşaltıp, karıştırın. Kapağını kapatıp, 3-4 dakika demlemeye bırakın.

Kaşık ile erişteden alıp, servis tabağına aktarın.

Üzerine peynir rendesi ilave edip, sıcakken servis edin.