Erişte, Türk Mutfağının taze/kurutulmuş hamurişi lezzetidir. Anadolu'nun bir çok yerinde ünlü olup, taze/kurutulmuş çeşitleriyle Dünya mutfağında da adını duyurmuştur. Geleneksel olarak tereyağı, ceviz ve lor/tulum peyniri ile servis edilir.
Tencereye 1 litre su ve bir yemek kaşığı dolusu tuz atıp, kaynatın. Erişteleri suya ekleyip, bir iki karıştırın. 8 dakika haşlayın
Bezelyeleri, küp doğranmış kırmızı biberleri ekleyip, kapağını örtüp tenceredekileri ara sıra karıştırarak iyice pişirin.
Tencereyi ateşten indirmeden bir dakika önce küçük parçalara böldüğünüz salamları katın.
Sosun bulunduğu tencereye erişteyi boşaltıp, karıştırın. Kapağını kapatıp, 3-4 dakika demlemeye bırakın.
Kaşık ile erişteden alıp, servis tabağına aktarın.
Üzerine peynir rendesi ilave edip, sıcakken servis edin.
Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.
Fırınlar Hazırlansın: Bolonez Soslu Fırın Makarna
Domates Soslu Kıymalı Cevizli Spaghetti
Domatesli Sos ile Patlıcanlı ve Zeytinli Rigatoni
Ispanaklı Tagliatelle
Lazanya
Acılı Tavuklu Makarna
Makarna Pizza
Karidesli Noodle Tarifi
Vejetaryen Lazanya