Erişte, Türk Mutfağının taze/kurutulmuş hamurişi lezzetidir. Anadolu'nun bir çok yerinde ünlü olup, taze/kurutulmuş çeşitleriyle Dünya mutfağında da adını duyurmuştur.
Tencereye 5 litre suya bir çorba kaşığı tuz döküp, kaynatın ve suya erişteleri atıp, 7 dakika haşlayın. Pişince süzün.
Sarımsak ve ıspanağı temizleyerek blender veya robot kesiciye atın. Yeşil bir püre oluncaya kadar 2-3 dakika çalıştırın. Çok koyu olursa su veya zeytinyağı ilave edilebilir.
Makarnayı haşladığımız tencereyi alıp, içine blender da ki sosu ilave edip, üzerine erişteleri ekleyip, karıştırın. Kapağını kapatıp 2-3 dakika demlenmeye bırakın.
Tahta kaşıkla makarnayı karıştırın ve çukur servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.
Geleneksel olarak tereyağı, ceviz ve lor/tulum peyniri ile servis edilir.
Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.
Fırınlar Hazırlansın: Bolonez Soslu Fırın Makarna
Domates Soslu Kıymalı Cevizli Spaghetti
Domatesli Sos ile Patlıcanlı ve Zeytinli Rigatoni
Ispanaklı Tagliatelle
Lazanya
Acılı Tavuklu Makarna
Makarna Pizza
Karidesli Noodle Tarifi
Vejetaryen Lazanya