Arzum İndirim

Patlıcanlı Makarna Tarifi

: Makarna ve Sebzenin Harika Uyumu ;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Makarna, tam bir hayat kurtarıcı yiyecek! İşten eve yorgun geldiğinizde, mutfakta henüz çok tecrübe kazanılmamış öğrenci evlerinde, alışverişe çıkmamışsanız ve her zaman mutfak çekmecesinde bir paket makarna varsa, arkadaşlarınız kapıyı çalmışsa ya da davet sofralarında özel soslarla kısaca her öğünde her ortamda makarna tarifleri bizimle!

Makarnanın anavatanı hepimizin bildiği gibi İtalya ve bugün sizlere anlatacağımız tarif de Akdeniz esintilerini sofralarımıza taşıyan bir tarif: Patlıcanlı makarna!

Pasta alla norma olarak bilinen patlıcanlı makarna, domates soslu patlıcanlı geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Patlıcanlı makarna Sicilya usulüdür ve birçok geleneksel İtalyan patlıcan yemeği gibi, dilimler geleneksel olarak zeytinyağında kızartılır. Biz patlıcanlı makarnayı İtalyan usulünden biraz farklı olarak hazırladık. Daha sağlıklı ve hafif bir yemek olması için patlıcanlı kıymalı makarna tarifimizde, patlıcanları fırında kızartıyoruz. Ama çok daha hafif ve yağsız bir alternatif isterseniz köz patlıcanlı makarna olarak da hazırlayabilirsiniz!

Bir öğünde olmasını istediğiniz her besini içeren patlıcan makarna orijinal tarifinde etsiz olarak hazırlanıyor. Ama biz patlıcan ve kıyma lezzetini birbirine çok yakıştırdığımız için patlıcanlı makarna sosuna kıyma lezzetini de dahil ediyoruz.

Eğer patlıcanlı makarna için makarnanızı da evde yaparak, mutfak becerilerinizi konuklarınıza göstermek isterseniz evde makarna hamuru açma yazımıza da göz atmayı unutmayın!

Patlıcanlı Makarna Kaç Kaloridir?

1 porsiyon patlıcanlı makarna yaklaşık 180 kaloridir.

Patlıcanlı Makarna Tarifi Malzemeleri

1 paket
Knorr Bolonez Makarna Sosu
1 + Çeyrek su bardağı
su
2 adet
patlıcan
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
Yarım paket
makarna, kalın kesme (tortiglioni)

Servis için

4 yemek kaşığı
parmesan, rendelenmiş
4-5 dal
fesleğen, ince kıyılmış
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Patlıcanlı Makarna Tarifi Püf Noktaları

Patlıcanları makarna sosuna ekledikten sonra çok fazla karıştırıp ezmemeli sadece sos ile harmanlanması için nazikçe karıştırmalısınız. Aksi takdirde patlıcanlı bir lapaya dönüşme riski sizi bekliyor.

Servis Önerisi

Patlıcanlı Makarna Tarifi Servis Önerisi

Geleneksel olarak Sicilya'da patlıcanlı makarna, ricotta'nın sert ve tuzlu bir versiyonu ola ricotta salata ile servis edilir. Ancak bu peyniri İtalya dışında bulmak çok kolay olmadığı için patlıcanlı makarnayı rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol