Kuzu Pirzola

Mısır için sos malzemelerini bir kâsede karıştırın.

Bir döküm tava ya da ızgarayı ısıtın. Mısırın her yüzünü toplamda 10 dakika kadar pişirin.

Bir döküm tavada ya da ızgarada pirzolaların her bir yüzünü 2-3 dakika kadar mühürleyin.

 Mühürleme işlemi bittikten sonra pirzolaların üzerini kapatarak kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.

 Pirzolaları ateşten alın, su ekleyin ve ateşin ısısını yükselterek tavanın zeminini kazıyın. Bu adım tüm aromatikleri sos haline getirmenize yardımcı olacaktır.

Yoğunlaşan et suyuna tereyağını ekleyerek 1 dakika kadar suyunu çektirin. Sosu etle beraber servis edin.

Mısırlar sıcakken üzerlerine sosunu sürerek servis edin.