Her şeyin püresi, carpacciosu yapılabileceği gibi mücveri de yapılabilir. Peki, mücver nedir? Mücver, çoğunlukla kabakla yapılan, un ve yumurta ile sebzelerin bir harç haline getirilmesi ve kızartılması ile yapılır. Dolayısıyla patates, pancar, ıspanak hatta deniz mahsulleri mücveri bile yapabilirsiniz. Kıvamı tutturduktan sonra çeşitlendirmek çok kolay.

Mücver, tıpkı diğer kızartmalar gibi formuna dikkat edenlerde pişmanlık yaratabilir ama kızarmış patatese oranla çok daha düşük kalorilidir. İçinde sebzeler, taze baharatlar ve peynir olduğu için lif ve protein açısından zengindir. Sizler için hazırladığımız mücver tarifimiz teflon veya balık tavasında yağsız pişirildiği için daha da sağlıklıdır. Ayrıca vejetaryen beslenenler için iyi bir alternatiftir.

Mücver öğlen yemeği, çay saati ve akşam yemeğinde servis edilebilir. Yendikten sonra kalan mücverler, buzdolabından diğer öğün için çıkartıldığında, bekleyen diğer kızartmaların aksine daha da lezzetli olur. O zaman mutfağa geçelim ve mücver yapmaya başlayalım!