ARAMA YAP
30 dk
15 dk
Kolay
4 kişilik
240 kcal
12570

Köfteleri genelde kıyma ile hazırlasak da son dönemde tavuk etinden ve sebzelerden de hazırlanan tarifler sıklıkla tüketilmeye başladı. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenmeyi benimseyenler, birbirinden lezzetli sebze köfteleri hazırlayabiliyor. Biz de bugün hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için harika bir köfte tarifiyle geldik.


Et tüketmeyenlerin başlıca protein kaynaklarından biri olan mantarı kullanarak enfes bir vegan köfte karışımı hazırlayacağız! Aynı zamanda fasulye ile tüm malzemelerin kolayca karışmasını sağlayacağız. Çünkü tarifimizde yumurta kullanılmadığı için onun fonksiyonunu fasulye ezmesi üstleniyor!


Kırmızı et ve yumurta dışında vegan köfte harcındaki malzemelerimiz aynı. Bayat ekmek kırıntısı, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve baharatlar… Biz vegan köfte tarifimize soğan eklemedik ama lezzetini seviyorsanız neden eklemeyesiniz?


Vegan köfte pişirme aşamasında da bildiğimiz gibi. Bir tavada kızgın yağa atarak her iki tarafı da kızardığında yemek için hazır hale geliyor!


Vegan köfte gibi leziz vegan tarifleri de buraya bırakalım. Yine mantar ile hazırlanan ve kahvaltılarınızın yıldızı olacak, mantarlı acukalı vegan tostu mutlaka deneyin! Yumurta kullanılmadan hazırladığımız kabaklı vegan mücver ise sadece veganlar beslenenlerin değil herkesin çok seveceği bir lezzet! Son olarak da çok klasik bir tarifin vegan versiyonunu sizinle paylaşmak isteriz: Vegan spagetti bolonez. Afiyet olsun!

Pişirmeye Başla

Vegan Köfte Tarifi

: Hafif Beslenmek İsteyenlere
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +
mantar
250 gram (g)
fasulye, haşlanmış, süzülmüş
2 su bardağı
soğan, küçük küp doğranmış
1 adet
bayat ekmek, ufalanmış
1.5 su bardağı
sarımsak, ezilmiş
3 diş
maydanoz, ince kıyılmış
Çeyrek demet
tuz
1 tatlı kaşığı

Kızartmak için

ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı