ARAMA YAP
60 dk
20 dk
Orta
4 kişilik
456 kcal
12624

Anadolunun farklı şehirlerinde, farklı iç malzemelerle hazırlanan Sembusek, bir diğer adıyla da Semsek, el açması hamurla hazırlanan ve bol yağda kızartılan bir börek çeşididir. Marin'e özgü bir hamur işi türüdür ama bölgedeki pek çok şehirde de farklı şekillerde yapılır. Urfa’da Urfa peyniriyle yapılır ve bol yağda kızartılır. Gaziantep’te lahmacun iç malzemesiyle hazırlanır ve kapalı lahmacun olarak fırında pişirilir. Hatay’da ise koyun kıymasıyla hazırlanır. Başka bölgelerde ise pirinçli iç harçla hazırlanır ve oldukça lezzetli bir hamur işidir. Dilerseniz kahvaltıda, dilerseniz de çay saatinde keyifle tüketebilirsiniz. Eğer siz de bu tarifi merak ediyorsanız, hiç vakit kaybetmeden pişirmek için mutfağa!


 

Pişirmeye Başla

Sembusek Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

hamur için

un
1 su bardağı
tam buğday unu
3 su bardağı
su
1 su bardağı
kuru maya
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı

harcı için

kıyma
300 gram (g)
domates
1 adet
soğan, orta boy
1 adet
sivri biber
2 adet
maydanoz
5 dal
ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
yarım tatlı kaşığı
Knorr Kimyon
yarım tatlı kaşığı

Üzeri için

ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
yoğurt
2 yemek kaşığı
yumurta
1 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Tam buğday unu kullanmak yerine unun tamamını beyaz un olarak veya yarı yarıya karıştırarak kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi

Sembusek Tarifi Servis Önerisi:

Bol köpük ayran, söğüş salata ve peynirle beraber servis edebilirsiniz.