75 dk

Zor

4 kişilik

143 kcal

21698

Kırklareli yöresine ait bir yemektir. Oğlak eti dikkatle seçilmeli, tazeliğinden emin olunmalıdır.

Oğlak kavurma gibi Balkanlardan gelen bir lezzete göz atmanızı isteriz: Papara! Pratik tarifine bayılacaksınız.

Ayrıca kuzu kavurma tarifi, lezzetine hayran olacağınız yemeklerden.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Pul Biber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Oğlak Kavurma

;

Malzemeler

- 4 kişi +

oğlak but, kuşbaşı doğranmış

800 gram (g)

iç yağı, zar kesilmiş

100 gram (g)

soğan, orta boy

2 adet

yeşil biber, dilimlenmiş

5 adet

domates

3 adet

tuz

2 tatlı kaşığı

Knorr Karabiber

yarım tatlı kaşığı

Knorr Pul Biber

2 tatlı kaşığı

havuç, dilimlenmiş

2 adet

mantar, 4'e bölünmüş

8 adet

taze kekik

3-4 dal

Şefin Önerisi:

Oğlak eti körpe olduğundan çabuk pişer. Eğer yaşlanmışsa, etleri kavurduktan sonra biraz su ilave edilerek pişirmeye devam edilir. Sebzelerin erimeden hafif dirice olması tadını geliştirip, lezzeti artırır. Servis etmeden üzerine kekik serperseniz tadı güzelleşir.

Oğlak Kavurma Nasıl Yapılır?

5 Adım

Tencereye veya saca iç yağı koyup, ocağı yakın. Yağ eriyince, bir süzgeç ile kıkırdaklarını alın. Oğlak etini ekleyip, kavurmaya başlayın. Et suyunu salıp çekene dek devam edin.

Soğanları ekleyip, renk alana dek kavurun. Biberleri ekleyip, 2' kavurun.

Mantar ve havuçları ekleyip, kavurun.

Kabuğu soyulmuş domatesleri küp doğrayıp, tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekince tuz ve baharatları ekleyip, ocaktan alın.

Üzerine taze kekik ile servis edin.

Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.

Diğer Etli Tarifler