ARAMA YAP
20 dk
Kolay
1 kişilik
134 kcal
14840

Bugün evde renkli bir ziyafet var! Tex-mex mutfağının en popüler yemeklerinden fajita ile tek kişilik lezzet yolculuğuna hazır olun! Tex-mex mutfağı son beş yıldır Türkiye'de de oldukça yaygın, Fajita tarifi de tex-mex mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İspanyolca'da 'etin en güzel bölümü' anlamına gelen Fajita ızgara et, mısır unuyla yapılmış tortilla ile yapılan yanında çeşitli garnitürler ve soslar servis edilen bir çeşit yemektir. Tavuk, dana eti ve karidesle hazırlanan farklı versiyonlarını da deneyebilirsiniz. Meksika Mutfağı'na ait Chili Con Carne, Meksika Usulü Acılı Top Köfte, Meksika Fasülyesi Salatası tariflerimiz sofranıza lezzet katacak!


Fajita sipariş ettiğinizde kendisinden önde cızırtısını duymanız mümkün. Zira çok yüksek ısıya maruz kalan bir yemekten bahsediyoruz. Fajita temelde döküm tencerede, yüksek ateşte pişen tavuk, et ve sebzelerin harmanlandığı bir yemek olarak biliniyor. Her şey aynı yerde aynı sıcaklıkta pişiriliyor, sonrasındaysa tortilla olarak bilinen lavaş benzeri ekmeklerle servis ediliyor. Yanınaysa ekşi krema, salsa ve avokado sos eşlik ediyor. Peki, fajita yaparken nelere dikkat etmek gerekiyor? Aşağıda anlattık. 

Pişirmeye Başla

Fajita Tarifi

;

Malzemeler

- 1 kişi +

Ana Malzemeler

antrikot
150 gram (g)
çarliston biber, ince uzun kesilmiş
1 adet
kapya biber, ince uzun kesilmiş
1 adet
kırmızı soğan, ince uzun kesilmiş
yarım adet
kırmızı toz biber
yarım tatlı kaşığı
pul biber
yarım tatlı kaşığı
tuz
çeyrek tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
çeyrek tatlı kaşığı
sarımsak, ezilmiş
1 diş
lavaş, üçgen kesilmiş
1 adet
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
Knorr Acısso Acı Biber Sosu
1 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı

avokado sos

avokado
yarım adet
limon, suyu sıkılmış
yarım adet
sarımsak
1 diş
tuz
çeyrek tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• Öncelik fajitanın döküm bir tencerede pişmesi gerekiyor. Her şey bir arada pişeceği için etlere önceden kullanacağınız diğer malzemelerle marinasyon işlemi uygulayabilirsiniz.

1 gece önceden buzdolabında beklettiğiniz etler hem daha yumuşak olacak hem de aromalarını kaybetmeyecektir.

• Fajita oldukça yüksek ateşte pişmelidir. Ocağınızın en büyük gözünde pişirin.

• Eklediğiniz sebzeleri çok fazla öldürmemeye özen gösterin. 

Servis Önerisi

Fajita Tarifi Servis Önerisi:

Cızır cızır seslerle servis etmeniz muhtemel. Yanına yukarıda bahsettiğimiz soslardan hazırlayabilirsiniz ya da üzerine maydanoz, dereotu ve biberiye gibi yeşilliklerle servis edebilirsiniz. 

Bunlar da İlginizi Çekebilir