Fajita

Bugün evde renkli bir ziyafet var! Tex-mex mutfağının en popüler yemeklerinden fajita ile tek kişilik lezzet yolculuğuna hazır olun! 

Tex-mex mutfağı son beş yıldır Türk mutfağında da oldukça yaygın, Fajita tarifi de tex-mex mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Fajita Nasıl Yapılır? 

Fajita sipariş ettiğinizde kendisinden önde cızırtısını duymanız mümkün. Zira çok yüksek ısıya maruz kalan bir yemekten bahsediyoruz. Fajita temelde döküm tencerede, yüksek ateşte pişen tavuk, et ve sebzelerin harmanlandığı bir yemek olarak biliniyor. Her şey aynı yerde aynı sıcaklıkta pişiriliyor, sonrasındaysa tortilla olarak bilinen lavaş benzeri ekmeklerle servis ediliyor. Yanınaysa ekşi krema, salsa ve avokado sos eşlik ediyor. Peki, fajita yaparken nelere dikkat etmek gerekiyor? Aşağıda anlattık. 

Fajita Tarifi İçin Püf Noktası 

Öncelik fajitanın döküm bir tencerede pişmesi gerekiyor. Her şey bir arada pişeceği için etlere önceden kullanacağınız diğer malzemelerle marinasyon işlemi uygulayabilirsiniz. 1 gece önceden buzdolabında beklettiğiniz etler hem daha yumuşak olacak hem de aromalarını kaybetmeyecektir. 

Fajita Tarifi İçin Servis Önerisi 

Cızır cızır seslerle servis etmeniz muhtemel. Yanına yukarıda bahsettiğimiz soslardan hazırlayabilirsiniz ya da üzerine maydanoz, dereotu ve biberiye gibi yeşilliklerle servis edebilirsiniz.