ARAMA YAP
20 dk
20 dk
Orta
4 kişilik
19769

Yaprak sarmasının en büyük rakibi: Etli Pazı Dolması!


Kalabalık sofraların vazgeçilmezi, dolmalar arasında belki de en sevileni pazı sarmasını hazırlamak, doğru adımları uygularsanız oldukça pratik. Yanında ev yapımı yoğurtla servis edildiğinde başka bir yemeğe ihtiyaç duymayacaksınız. Özellikle Karadeniz mutfağının olmazsa olmazı bu dolmayı diğer dolmalardan ayıran farkıysa hafif ekşi bir tadı olması. Malzemeler hazırsa sizi bu enfes lezzeti hazırlamak için tarife doğru alalım.

Pişirmeye Başla

Etli Pazı Dolması


Emre Ulu;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana Malzemeler

pazı
3 demet

Harç İçin

dana kıyma, az yağlı
400 gram (g)
soğan, büyük boy, ince küp doğranmış
1 adet
pirinç, sıcak suda bekletilmiş, süzülmüş
1 su bardağı
ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı
Knorr Kuru Nane
1 tatlı kaşığı
kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı

Sos İçin

biber salçası
1 yemek kaşığı
Knorr Pul Biber
1 tatlı kaşığı
Knorr Sumak
1 tatlı kaşığı
sarımsak, ezilmiş
1 diş
su, sıcak
2 su bardağı
ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Pazıları sert saplarından ayıklayın ve yaprakları koyu yeşil rengini alıncaya kadar sıcak suda bekletin.

Servis Önerisi

Etli Pazı Dolması Servis Önerisi:

Sarmaların üzerine arzuya göre limon dilimleri yerleştirebilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir