Özellikle kahvaltıya misafirimiz varsa direkt olarak mahallemizde bulunan börekçimizin yolunu tutuyor ve en güzel, en lezzetli börekleri alıp soframızın en özel yerine yerleştiriyoruz.

Sarıyer böreğinin kalplerimizde yeri ayrı. Asırlık bir lezzet olan Sarıyer böreği, yıllar geçse de tadını, kokusunu ve görüntüsünü hep korumuş ve nesiller boyunca da aynı şekilde hazırlanmıştır. Ustadan çırağa öğretilerek günümüze kadar gelen ve vazgeçilemeyen lezzetlerden biri!

İstanbul’un simgesi haline gelen Sarıyer böreği, detaylara dikkat edilerek evde de enfes bir şekilde hazırlanabilir. Orijinal Sarıyer böreği tarifi ile birebir aynı olan kolay Sarıyer böreği tarifini bu defa evde kendiniz hazırlamaya ne dersiniz? 

Uzun uzun hamur yoğurup yufka açmanıza gerek kalmadan, hazır yufkadan pratik Sarıyer böreği tarifi nasıl hazırlanır detaylı bir şekilde anlatıyor olacağız. Ardından da en çok merak edilen detayları başlıklar halinde inceleyeceğiz.

Kıymalı Sarıyer böreği tarifi için, küçük bir tencerede ayçiçek yağını ısıtıyoruz. Ardından kıymayı ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz. Kıymanın içerisine soğan ekliyoruz ve biraz yumuşadıktan sonra kuş üzümü ilave ediyoruz. Bu adım olmazsa olmaz!

Şimdi de tereyağı, su ve ayçiçek yağını karıştırıp kenara alıyoruz. Ardından yufkamızı tezgâha serip, üzerine hazırlanan sostan fırça ile yediriyoruz ve yufkadan bir tane daha ekliyoruz.

Yufkamızın uzun kenarına kıymalı harçtan ekleyip, rulo şeklinde sarıyor ve fırın tepsisine S harfi oluşturacak şekilde seriyoruz. 

Kalan yufkaları da hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra kalan sosu üzerlerine sürüp, paylaştırıyoruz.

Yaklaşık 30 dakika, altı kızarıp üstü renk alana dek pişiriyor ve sıcak bir şekilde servis ediyoruz.

Sarıyer Böreği Tarifi Servis Önerileri

Sarıyer böreği yanına en çok ne yakışır diye soranlar için servis önerilerini paylaşıyor olacağız elbette ki!

Bizce böreğimizin tadı en çok çayla çıkar. Taze demlenmiş bir fincan çay, çeşitli peynirlerden oluşan bir şarküteri tabağı, zeytin, taptaze domates ve salatalık dilimleri, böreğimizin lezzetini tamamlayacaktır. 

Ayrıca öğlen yemeklerinde bu böreği servis edecekseniz yanında sadece ayran da tercih edebilirsiniz.

Sarıyer Böreği Tarifi Püf Noktaları

Sarıyer böreğinin püf noktası, her yufkanın eşit şekilde tereyağı ve ayçiçek yağından hazırlanan sos ile soslanmasında saklı.

Böylelikle böreğin dışı çıtır çıtı olacak ve orijinal tadını yakalamış olacaksınız.

Sarıyer Böreği Tarifi Kaç Kaloridir?

Kıymalı Sarıyer böreğinin kalori miktarına bir göz atalım şimdi de. 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 3400 kalori bulunmaktadır. Pek diyet dostu sayılmayan bu tarifimizi, diyet menüleri için maalesef ki öneremiyoruz. 

Sarıyer Böreği Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif

Sarıyer böreğinin lezzetine doyamayanlar için 3 tane daha birbirinden lezzetli börek tarifini paylaşmak istiyoruz.

İlk olarak mantarlı kıymalı börek tarifini, ardından kıymalı börek tarifini ve son olarak da etli börek tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.