ARAMA YAP
20 dk
20 dk
Orta
4 kişilik
220 kcal
39861

Mezgit dünya mutfağına beyaz, lezzetli eti ile sevilen bir balıktır. Geleneksel olarak kızartılarak servis edilir.

Tıpkı bunun gibi beğenebileceğiniz bir mezgit tarifimiz daha var. Akdeniz usulü mezgit tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Pişirmeye Başla

Mısır Unlu Mezgit Tava


Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +

ana malzemeler

mezgit
1 kilo (kg)
mısır unu
yarım su bardağı
buğday unu
yarım su bardağı
tuz
1 tatlı kaşığı

kızartmak için

sıvı yağ
yarım su bardağı
tereyağı
2 yemek kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Balıklar tereyağında pişerse daha lezzetli olurlar. Balık etinin iriliğine bağlı olarak, pişme süreleri değişebilir. Alt derisi hafif kızarıp, kabuk bağlayınca olmuştur. Balığı tuzlamamızın nedeni suyunu azaltmak ve yağını gevşetmektir. Balık daha lezzetli hale gelir. Genelde küçük boy mezgit balıkları yumurtaya bulanarak kızartılır. Arzu ederseniz undan sonra yumurtaya sonra da mısır ununa konursa, derin yağda tek tek kızartılmalıdır.