Arzum İndirim

Kadınbudu Köfte Tarifi

;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
40
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Kolay

Kadınbudu köfte, bana sorarsanız son dakika yemeklerinin kraliçesidir. Evde olan kıyma ve pirinç ile hızlı bir köfte yapılır. Bir harca bulanır ve kızartılır. Hem sıcak harika olur, hem de fazla yapıldıysa, ertesi gün veya bir sonraki öğünde soğuk servis edildiğinde de çok güzel olur. Soğukken de hala güzel olan nadir kızartmalardan biridir yani.

Kadınbudu köftenin, adının nereden geldiği ile ilgili internette araştırma yaptığımda, muğlak ama farklı bir kaç bilgiye ulaştım.

İlki bir hikaye; bir zamanlar bir adam, köfte yemeyi hiç sevmezmiş. Eşi de ona köfteyi sevdirmek için çabalar dururmuş. Günün birinde, kahramınımız kadınbudu köfte yapmış ve eşine servis etmiş. Beyefendi, köfteyi yedikten sonra, ‘Kadın budur köfte!’ demiş ve ayıla bayıla her yaptığında yemiş. ‘Kadın budur’ zaman içerisinde kadınbuduna evrilmiş diyorlar.

Bir diğeri ise, soyadı kadınbudu olan bir usta tarafından ilk defa yapıldığıdır. Bu bana hiç inandırıcı gelmedi. Sonuncusu ise aslında, kadı burnu denen bu köftenin, zaman içerisinde kadınbudu olduğudur.

Hangisi doğrudur bilemeyiz. Türk mutfağında kadınbudu, dilber dudağı, hanım göbeği gibi biraz müstehcen isimler kullanmayı sevdiğimizi kesin.

Kadınbunu köfte yanına bir patatesli bir de yoğurtlu garnitür ister. Sizleri Patates Püresi ve Cacık tariflerimize yönlendiriyoruz! Şimdi mutfağa geçelim, mutfağınızda olan malzemelerle, çok hızlı bir şekilde yapacağınız kadınbudu tarifimizi yapmaya başlayalım!

Kadınbudu Köfte Kaç Kalori?


1 porsiyon Kadınbudu Köfte 405 kaloridir.

Kadınbudu Köfte Tarifi Malzemeleri

ana malzemeler

200 gram (g)
kıyma, dana, orta yağlı
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
çeyrek su bardağı
pirinç
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım adet
kırmızı biber
yarım su bardağı
un
birkaç yemek kaşığı
ayçiçek yağı, kızartmak için

sos için

1 su bardağı
süzme yoğurt
2 yemek kaşığı
jalapeno turşu
yarım tatlı kaşığı
tuz
2 yemek kaşığı
yer fıstığı
1 yemek kaşığı
Calve Mayonez
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

1 tatlı kaşığı
hardal
yarım tatlı kaşığı
tuz
8-10 yaprak
maydanoz
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Kadınbudu Köfte Tarifi Püf Noktaları

Köfteleri kızartmadan önce yağın yeteri kadar kızmış olmasına dikkat edin. Tam kızmamış yağda kadınbudu köfteler yağ çekecektir.

Servis Önerisi

Kadınbudu Köfte Tarifi Servis Önerisi

Kızarmış patates veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Daha hafif olsun isterseniz; çoban salata veya yeşil salata ile servis etmenizi öneriyoruz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol