Tavuk Ciğeri Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Kolay

Sakatat, kimleri için etin en lezzetli yeri kimileri için ise asla yemem dediği bir tat. İçerdiği zengin protein ve mineraller sayesinde kırmızı etin yerini tutabilen tavuk ciğeri, sakatat tüketme konusunda mesafeli kişilerin dahi sevebildiği bir yiyecek. Kırmızı ete göre daha ekonomik olan tavuk ciğeri, kolay hazırlanabildiği için vücudun ihtiyacı olan besinleri doğal yollarla almamızı sağlayabilecek pratik de bir lezzet aslında.


Kırmızı eti kullanabildiğimiz tüm yemeklerde sade, baharatlı ya da sebzeli olarak kullanabileceğimiz tavuk ciğerini sote, kavurma, haşlama, kızartma gibi pek çok teknikle kolaylıkla hazırlamak mümkün. Marine veya pişirme aşamasında kullanabileceğiniz lezzetli baharat karışımı Knorr Tavuk Çeşnisi ile hazırladığımız Tavuk Ciğeri tarifi için tüm detaylar sayfamızda. Hazırsanız, başlayalım.

Tavuk Ciğeri Nasıl Temizlenir?

Tavuk ciğeri temizlemek için sadece su ile yıkamak yeterli değildir. Öncelikle bıçak yardımıyla tavuk ciğeri üzerindeki fazla yağ ve sinirleri temizleyin. Sonrasında tavuk ciğerini ortadan ikiye bölerek su ile içerisindeki kan pıhtılarından arındırın. Soğuk su doldurduğunuz bir kabın içerisine tavuk ciğerlerini koyup 10 dakika bekletin ki kanı iyi temizlensin. Sonra süzgeçte bir süre suyunun süzülmesini bekleyin. Tavuk ciğeri temizlerken mutlaka soğuk su kullanın.

Tavuk Ciğeri Kaç Dakikada Pişer?

Hazırlaması ve pişirmesi pratik bir yemek olan tavuk ciğeri 15 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme süresiyle yarım saat içinde sofrada yerini alabiliyor.


Tavuk Ciğeri ile Ne Yapılır?

Tavuk ciğeri, içerdiği zengin protein ve mineraller ile kırmızı etin yerine kullanılabilen bir besin. Sote, kavurma, haşlama, tava gibi pek çok şekillerde pişirilebilen tavuk ciğerinin besin değerini kaybetmemesi için çok kızartılmaması önerilir.


Tavuk Ciğeri Kaç Kaloridir?

Tavuk ciğeri, 100 gramında 172 kalori içerir. Günde yaklaşık 2000 kalori enerji tüketen bir yetişkinin günlük kalori ihtiyacının yaklaşık yüzde 9’unu karşılar.


Tavuk Ciğerinin Faydaları

Tavuk ciğeri protein, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. İçerdiği besin değerinden dolayı bağışıklık sistemini güçlendirmek konusunda yardımcıdır. Her gün ihtiyaç duyulan kolesterol tavuk ciğerinden alınabilir ancak fazlası zararlı olabileceği için dikkatli tüketilmelidir. Kan yapıcı özelliğe sahiptir. Yüksek protein içerdiğinden dolayı uzun süre tok tutar.


Arnavut Ciğeri Tarifi

Soğuk ya da sıcak servis edilen kızgın yağda hazırlanan dışı kıtır kıtır, içi yumuşacık Arnavut Ciğeri tarifinin kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanıyor. Yapılışı da oldukça pratik. Ciğerin küçük parçalar halinde kesilip una bulandıktan sonra kızartılarak servis edilen bir meze çeşidi olan Arnavut Ciğerini misafirlerinize ekmek arasında veya servis tabağında da servis edebilirsiniz. Arnavut Ciğeri tarifi için tıklayın.


Kütür Kütür Acur Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Bazı yörelerde hıta, bazı yerlerde yılan kavunu olarak biliniyor. Kendisi bir hıyar çeşidi olarak anılsa da gerçekte bir kavun varyetesi. Özellikle Mardin ve Güneydoğu Anadolu’da sıklıkla yetişen acuru turşu kavanozlarına koymak kimin aklına geldi bilmiyoruz ama damaklarımızı neşelendiren bu kütür kütür lezzet için ne kadar teşekkür etsek azdır! Turşu herkesin favori yancısı olmasa da acur bu fikri tam tersine çevirmeye kararlı. Peki, acur turşusu nasıl yapılır? Sizi, kışa hazırlığın habercisi olan enfes acur turşusu tarifimize alalım.

Tavuk Ciğeri Tarifi

Malzemeleri
500 gram (g)
tavuk ciğeri, beyaz zarları ayıklanmış, küp doğranmış
4 yemek kaşığı
un
100 gram (g)
sivri biber
1 yemek kaşığı
Knorr Tavuk Çeşni
5 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Tavuk Ciğeri Tarifi Püf Noktaları

Tavuk ciğerini daha lezzetlendirmek için birkaç saat sütte bekletebilirsiniz. Tavuk ciğeri pişirirken fazladan su eklemeyin, çünkü kendisi de su salacaktır. Pişirme esnasında yağ sıçramaması için kapaklı bir tava kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi

Tavuk Ciğeri Tarifi Servis Önerisi

Salata ve pilavı hiç beraber düşündünüz mü? Hazırlanışı zahmetsiz ve aynı zamanda oldukça lezzetli olan pilav salatası tarifi, tavuk ciğer ile eşsiz bir öğüne dönüşüyor.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol