Baharatlı Fırın Tavuk

Fırını 200 dereceye ısıtın.

Havucun ve kabağın kabuklarını soyduktan sonra ortadan dörde kesip kalın şeritler halinde doğrayın.

Mantarları yıkayıp, 4'e bölün.

Derin bir kabın içerisine tavukları ekleyip, üzerine 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve çeşniyi ekleyip, iyice karıştırın.

Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtıp, tavukların her iki yüzü renk alana dek 5'er dakika kızartın.

Renk alan tavukları fırın kabına alın.

Aynı tavaya kalan ayçiçek yağını ekleyip, mantarları ekleyin. 3 dakika soteleyin.

Orta ateşe alıp, kırmızı soğan, sarımsak, taze soğan ve sivri biberleri ekleyin ve yumuşayana dek 3 dakika daha soteleyin.

Sirkeyi ekleyip tavayı deglaze edin, un ekleyip kokusu gidene kadar kavurun.

Tavuk suyunu ekleyip, kaynatın.

Fırın kabına kabak ve havuçları ekleyip, üzerine sotelenen sebzeleri ilave edin. 30 dakika fırınlayın.

Sıcak servis edin.