ARAMA YAP
120 dk
45 dk
Zor
8 kişilik
650 kcal
8951

Bayramlarda ve tüm özel günlerde mutluluğumuza şahitlik eden ve lezzetiyle mutluluğumuza mutluluk katan midye baklava tarifi ile huzurlarınızdayız.


Oldukça köklü bir geçmişe sahip olan baklava, geçmişten günümüze kadar farklı versiyonlarda hazırlanıp karşımıza gelen ve lezzetinden hiç ödün vermeyen tariflerden.


Bugün de baklava çeşitleri arasından fıstıklı midye baklava tarifi yapılışını ve püf noktalarını paylaşacağız.


Midye baklava yapımına geçmeden önce midye baklava çeşitlerine değinmek istiyoruz.


Cevizli midye baklava, fıstıklı midye baklava ve kaymaklı midye baklava tarifinin, midye baklava tarifleri arasından en sevilenleri olduğunu söyleyebiliriz.


Haydi o zaman gelin mutfağa geçip, Osmanlı mutfağından bize miras olarak kalan baklava tarifleri arasından midye baklava yapımına geçelim.


Tarifimiz her ne kadar meşakkatli olsa da sonunda bu zorluğa değdiğini göreceksiniz. :)


Midye baklava tarifi için tereyağını küçük bir soslukta eritip, altını kapatıyoruz. Üzerindeki köpüğünü alıp, kenara alıyoruz.


Ardından su ve şekeri küçük bir tencerede kaynatıp, kaynayınca altını kısıp yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Limon suyu ekleyip, karıştırıyor ve ocaktan alıyoruz.


Sütü küçük bir tencerede kaynatıp, içerisine irmiği ilave ediyor ve kıvam alana dek orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz.


Pişen sütümüzü buzdolabında soğumaya alıyoruz.


Baklava yufkasını tezgaha alıp, üzerine tereyağını fırça ile sürüyoruz. 2. kat yufkayı serip, fırça ile yağlıyoruz. Yufkanın orta kısmında tutup, parmakla katlayarak tül perde şeklinde 6 kat pile olarak katlıyoruz.


3'er parmak aralıklı olarak pilelerin üzerine 1'er tatlı kaşığı Antep fıstığı serpiştirip, soğuyan irmikli kremadan üzerine 1'er tatlı kaşığı ekliyoruz.


Yufkanın pile olmayan düz kısımlarını, pile olan kısmın üzerine iki taraftan katlıyor ve boş kısımlardan büzerek sıkıştırıyoruz. Bıçakla kesip, tersine çevirip büzüyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz.


Fırını 180 dereceye ısıtıp, kalan tereyağından üzerine gezdirip, 45 dakika fırınlıyoruz.


Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip, ılıyan şerbeti gezdiriyoruz. Son olarak tatlımızın daha iştah açıcı olmasını sağlayan Antep fıstığını serpiştirip servis ediyoruz. 


Midye Baklava Tarifi Servis Önerileri


Akışkan şerbeti, bol malzemesi ve çıtır çıtır kıvamıyla gözümüzü ve gönlümüzü fetheden midye baklavası servis önerilerine değinelim biraz da.


Bayramlarda, beş çaylarında ve altın günlerinde çokça tercih edilen midye baklava ve yanına en çok yakışan eşlikçiler ile dostlarınıza ve ailenize harika anlar yaşatmaya ne dersiniz?


Özellikle baklava denilince akla gelen ilk içecek çay oluyor. Taze demlenmiş bir fincan çay ile baklavamızı afiyetle tüketebilir ve gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.


Aynı zamanda midye baklavayı yanında limonata, soğuk çay ve en sevdiğiniz kahve ile de tercih edebilirsiniz.


Midye Baklava Tarifi Püf Noktaları


Kolay midye baklava tarifinin çıtır çıtır olması ve kıvamının istediğiniz gibi olması için birkaç püf noktasını sizlerle paylaşmak istiyoruz.


Baklavanın üst katmanının çıtır çıtır olması içi hamuruna birkaç damla limon suyu ve sirke ekleyebilirsiniz. Pişen baklavanın şerbetini dökerken baklavanın sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerekmektedir.


Midye Baklava Tarifi Kaç Kaloridir?


Şerbetli baklavalar maalesef ki kalori miktarı açısından oldukça yüksek kalorili tariflerdir. Hafif tatlı tarifleri arayanların maalesef ki tercih etmek istemeyeceği tatlılardır şerbetli tatlılar.


Hazır yufkadan midye baklava tarifi de kalori miktarı oldukça yüksek bir tariftir. Öyle ki tarifimizin 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 650 kalori bulunmaktadır.


Oldukça yüksek kalorili olan bu tarifimizi diyet menüleri için maalesef ki öneremiyoruz. Ani tatlı krizleri için arada ufak kaçamakları görmezden gelebiliriz.  Ama aşırıya kaçmamak şartıyla. :)


Midye Baklava Tarifini Sevenlere 3 Tane Birbirinden Lezzetli Tarif


Evde midye baklava tarifimizi beğenenler için şimdi de 3 tane daha birbirinden farklı tatlı tarifinden bahsetmek istiyoruz.


Öncelikle klasik, herkesin çok sevdiği ve sıklıkla hazırladığı baklava tarifi, ardından beş çaylarına renk ve lezzet katan pratik baklava tarifi ve son olarak da hazır baklavalık yufkadan yapabileceğiniz, şerbetli tatlıların en sevileni şöbiyet tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.


Çay saatlerinizde hep aynı tarifleri hazırlamaktan sıkıldıysanız tariflerimize mutlaka göz atmalısınız.

Pişirmeye Başla

Midye Baklava Tarifi

: Bayram Havasında
Emre Ulu;

Malzemeler

- 8 kişi +

Malzemeler

tereyağı, köpüğü alınmış
500 gram (g)
baklava yufkası
1 paket
toz antep fıstığı
3 su bardağı
şeker
3 su bardağı
su
2 su bardağı
limon suyu
1 yemek kaşığı
süt
5 su bardağı
irmik
2 su bardağı