Şüphesiz hepimiz muhallebi yiyerek büyüdük. Peki yıllardan beridir mutfaklarımızda pişen muhallebi tatlısının Türk mutfağına ait olduğunu biliyor muydunuz?

Muhallebi, Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Adını, Arapça kökenli olan "muhallab" kelimesinden almıştır. Muhallebi, sütlü bir puding türüdür diyebiliriz. Genellikle nişasta, süt, şeker ve vanilya ile hazırlanır. Damak zevkine göre farklı malzemelerle de çeşitlendirilebilir.

Muhallebinin yapımı oldukça basittir. İlk olarak nişasta, şeker ve süt bir tencereye konur ve iyice karıştırılır. Ardından tencere ocağa alınır ve karışım kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve vanilya eklenir. Son olarak muhallebi, kaselere veya kuplara dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzeri isteğe bağlı olarak tarçın, Hindistan cevizi, çikolata sosu gibi malzemelerle süslenebilir.

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan muhallebiyi hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilir, üzerine farklı meyve sosları, fıstık, badem gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. 

Bugün leziz bir muhallebi tarifini, bisküvi eklemesiyle servis edeceğiz. Bisküvili muhallebi tarifimiz, yeni favori tatlı tarifiniz olacak!

Bisküvili Muhallebi Malzemeleri 

Bisküvili muhallebili tatlı tarifimizin malzeme listesine bakarak başlayalım mı lezzet yolculuğumuza?

Bu leziz muhallebili tatlımız için gereken malzemeler;

-5 su bardağı süt, yarım yağlı

-2 yemek kaşığı nişasta

-1 su bardağı şeker

-4 yemek kaşığı un

-1 tatlı kaşığı vanilin

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket tam buğday unlu bisküvi

-2 adet muz, dilimlenmiş

Dilerseniz buğday unlu bisküvi yerine petibör bisküvi kullanarak petibör bisküvili muhallebi tatlısı veya kakaolu bisküvi kullanarak kakaolu bisküvili muhallebi tatlısı yapabilirsiniz.

Ayrıca hazırladığınız tatlıyı kavanozlara koymak yerine borcama dökebilir, üzerine bisküvileri dizerek muhallebili bisküvili pasta tarifi elde edebilirsiniz. Bisküvili muhallebili pasta da en az bisküvili muhallebili kuplar kadar sevilecektir yiyenler tarafından!

Bisküvili Muhallebi Nasıl Yapılır? 

Süt, un, nişasta, şeker ve vanilini derin bir tencereye alıp çırpma teli ile çırparak orta ateşte kaynayana dek pişirin. Kaynayınca altını kapatıp tereyağını ekleyin ve blender ile çekin. Süzgeçten geçirip kavanozların yarısına kadar doldurun.

Bisküvi ve muzları dizip, kalan muhallebiyi üzerlerine ekleyin. Bisküvi ve muz ile süsleyip, buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Soğuk servis edin.

Bisküvili Muhallebi Püf Noktaları 

Bu tarifimizin püf noktası, muhallebi malzemelerini eleyerek eklemek. Böylece topak olmaz.

Bisküvili Muhallebi Servis Önerisi

Tatlımızı çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.

Bisküvili Muhallebi Kaç Kaloridir?

Tatlının 1 porsiyonu yaklaşık olarak 200 kaloridir.

Bisküvili Muhallebi Tarifini Sevenler için Birbirinden Leziz Muhallebili Tarifler

Kadayıf son yıllarda mutfaklara farklı şekillerde giren bir ürün. Önceden yalnızca kadayıf tatlısı yapılırken, nötr tadı sayesinde kadayıfa sarılı karides, kadayıf böreği, kadayıflı kek ve kurabiye gibi; yaratıcılığınızın sizi götürdüğü yere kadar farklı yemekler yapabilirsiniz.

Birbirini tamamlayan bir çift gibi, yumuşacık muhallebi ile çıtır kadayıfın birleşimiyle yaptığımız Muhallebili Kadayıf tarifimizi mutlaka inceleyin!

Muhallebi, girdiği her tatlıya ayrı bir lezzet ve doku katıyor. En sevdiğiniz kek tarifini hazırlayın, üzerine pürüzsüz bir muhallebi yayın ve son dokunuşu Hindistan cevizi ile yapın. Ortaya çıkan sonuç herkesi büyüleyecek! Muhallebili Kek Tarifi, davet sofralarınıza ve çay saatlerinize geliyor.

Son olarak son yılların gözdesinden bahsedelim.

Magnolia tatlısı, son yıllarda Türkiye’de oldukça popülerleşen bir tatlı, bunun nedeni ise içinde herkesin seveceği bir şeyler olması. Puding veya muhallebi, bisküvi ve meyvelerle yapılır. İçindeki bisküviyle birlikte puding size çocukluğunuzu hatırlatır, meyveler ise tatlıyı tamamlar. Şimdi mutfağa geçelim ve Muzlu Magnolia yapmaya başlayalım!