ARAMA YAP
30 dk
60 dk
Orta
4 kişilik
143 kcal
8365

Yaz geldiği için sulu yemekten vazgeçecek değiliz. Aklımızda daha çok kış ile bütünleşen yahniler ve benzeri sulu yemeklerin, yaz versiyonu da türlüdür. Yazın en güzel sebzelerinin en taze haliyle pişirilen türlü, hem çok hafiftir hem de çok doyurucudur.


Yazın bahçelerde, balkonlarda kurulan kalabalık sofraların yemeklerindendir türlü.


Şimdi alış verişimizi tamamladıysak, mutfağa geçelim ve yaz kadar güzel türlüyü yapalım!

Pişirmeye Başla

Türlü Tarifi

;

Malzemeler

- 4 kişi +
kuzu eti
500 gram (g)
soğan, ince küp doğranmış
2 adet
sarımsak
4 diş
köy biberi
5 adet
kırmızı kapya biber
2 adet
domates
3 adet
patlıcan
2 adet
patates
2 adet
kabak
2 adet
taze fasulye, ince uzun kesilmiş
20 adet
domates salçası
1 yemek kaşığı
zeytinyağı
4 yemek kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
yarım tatlı kaşığı
su
1 su bardağı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Pişen türlünün kapağını açıp, fırının ızgarası açık bir şekilde 5 dakika kadar daha pişirirseniz, en üstteki sebzelerin üstü renk alır ve daha çıtır bir kıvam alır, böylece hem sunumu hem de lezzetini bir kademe daha arttırmış olursunuz. Bir de son olarak sofraya koymadan hemen önce, türlünün üstüne bir kaç küçük parça soğuk tereyağı koyarsanız, hem harika bir koku v lezzet, hem de servis esnasında yemekle karıştıkça kıvam verecektir.

Servis Önerisi

Türlü Tarifi Servis Önerisi:

Türlüyü patates püresi, tereyağlı şehriyeli pilav veya daha hafif ve serinletici olsun derseniz içinde buz olan bir cacık ile servis edebilirsiniz.