Yemeklere, tatları ve aromalarıyla eşlik eden soslar; sofraların vazgeçilmez öğelerinden. Bir patates kızartması, köfte, tavuk nugget, soğan halkası veya pane peynir çubukları nasıl yanında sos olmadan servis edilebilir ki?

Ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, ranch sos ve acı sos dolaplarımızda bulunan, sıklıkla tükettiğimiz soslardan. Şimdi size vereceğimiz sos tarifi ise bambaşka ve leziz! Bugünkü tarifimiz Aioli sosu tarifi!

Daha önce duymayanlar için en baştan başlayalım ve Aioli sos nedir anlatalım. Aioli sos, mayonezi andıran ancak sarımsak bazlı olduğu için aromasıyla oldukça farklılaşan bir sos. 

Aioli sosun ne olduğunu öğrendik. Peki Aioli sos nerede kullanılır? Aioli sos patates kızartmalarının yanında, köftelerin yanında, soğan halkalarının yanında, tavuk nuggetların yanında, pane peynir çubukların yanında ve ızgara et türevlerinin (biftek, bonfile, tavuk göğüs, tavuk pirzola, levrek, çipura, somon, kuzu pirzola ve dana pirzola vs) yanında servis edilebilir.

Bu kadar uyumlu ve leziz bir sos işte! Şimdi hazırsanız Aioli sos yapımına ufak bir değinelim. 

Aioli sos yapımı için sarımsakları ezip, limon suyu ile bir kase içerisinde karıştırın. 5 dakika dinlendirin. Mayonezi derin bir kaseye alıp, hardal ve limon - sarımsak karışımını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. Direkt olarak servis edin.

Lezzeti olay ve yapımı çok kolay olan bu leziz sos ile ilgili pek çok şeyi öğrendik ve sıra geldi eğlenceli kısımlara. Şimdi Aioli sosu yapımı püf noktalarını, servis önerilerini ve sosun kaç kalori olduğunu konuşacağız. Ardından tıpkı Aioli sos gibi dünya mutfağına mensup olan bazı sosları önereceğiz sizlere.

Haydi başlayalım!

Aioli Sosu Püf Noktaları 

Aioli sosu yapımı oldukça pratik. Hele de size verdiğimiz bu reçeteyle!

Yalnız ufak iki püf noktamızı da paylaşmadan edemeyeceğiz. Öncelikle Aioli sosu hazırlarken bir pişirme yöntemi kullanmıyoruz. Tek yapmamız gereken güzelce çırpmak. Eğer kol kuvvetinize güveniyorsanız el çırpıcısı kullanabilirsiniz. Eğer yorgunsanız veya çok zamanınız yoksa elektronik çırpıcı veya blender kullanmanızı öneriyoruz.

Ayrıca biz bu reçetede hazır mayonez kullandık ancak kendi mayonezinizi kendiniz hazırlar ve Aioli sosun içerisinde ev yapımı mayonez kullanırsanız lezzette büyük fark elde edersiniz.

Aioli Sosu Servis Önerisi 

Aioli sos çok uyumlu ve enfes bir sos. Yukarıda nelerle yakıştığından uzun uzun bahsettik zaten. Şimdi, aioli sosun servis edileceği bir masa için menü önerisinde bulunmak istiyoruz.

Minestrone çorbasıyla başlangıcı yapabilirsiniz öncelikle. Sonrasında ızgara tavuk göğsü ve yanında patates kızartması servis edebilirsiniz. Patatesleri airfryer’da hazırlayarak daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Ana yemeğin yanında servis edilen Aioli sos, tavukla da patates kızartmasıyla da çok yakışacak. 

Aioli Sosu Kaç Kaloridir?

100 gram Aioli sos yaklaşık olarak 600 kaloridir. Mayonez bazlı bu reçete, az miktarda tüketildikçe diyet dostu denebilir. :)

Aioli Sosu Tarifini Sevenlere Dünya Mutfağından Birbirinden Leziz Sos Tarifleri

Aioli sosu gibi enfes birkaç sos önerimiz daha var Ajvar sosu tarifi, Pesto sosu tarifi ve Gravy sosu tarifini böyle bırakıyoruz.