1 adet limonun suyunu, içi su dolu derin bir kaba sıkın. 

Ayvalarının kabuklarını soyup, kararmaması limonlu suda bekletin, ayva kabuklarını sonrası için saklayın. 

Ayvalarınızı ortadan ikiye bölüp çekirdekli kısmını temizleyin ve yeniden limonlu suda bekletin. Çekirdekleri daha sonra kullanmak üzere ayırın. 

Fırına girebilecek bir tencereye ayva kabuklarını ve renk vermesi için çekirdeklerini koyun. Karanfil ve tarçın çubuğunu ilave edin. 

Ayvalarınızı sırt üstü tencereye dizin. 

Üzerlerine ikişer kaşık şeker serpin ve su ekleyip 30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Ardından kapağını çıkarıp 180 derece fırında 30 dakika pişirmeye devam edin.

Ayvaları servis tabağına alın, üzerine şerbetinden ekleyin. 1 top dondurma, 1 tatlı kaşığı tahin ve 1 tatlı kaşığı badem serperek servis edin.