Risotto, İtalyan mutfağının özgün bir yemeği olan ve özellikle kremamsı bir dokuya sahip, kremsi bir pilav türüdür. Risotto, genellikle İtalya'da ana yemek olarak tüketilir, ancak dünya genelinde de popülerdir. Risotto'nun ana malzemesi, genellikle özel bir pirinç türü olan "Arborio pirinci" veya "Carnaroli pirinci"dir.

Sizler de bugün mutfaklarınızda farklı tariflere yer vermek istiyorsanız kesinlikle risotto tarifine yer vermelisiniz.

Sizler için malzeme listesini ve nasıl yapıldığını aşağıya bırakıyoruz.

Risotto Tarifi Malzemeleri

Risotto tarifi malzemeleri Listesi;

-4 su bardağı su, sıcak

-1 adet Knorr Et Suyu Bulyon

1 yemek kaşığı zeytinyağı

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1 adet soğan, küçük küp doğranmış

-2 su bardağı risotto pirinci, arborio

-Yarım su bardağı su

-1 yemek kaşığı beyaz sirke

-5 yemek kaşığı parmesan peyniri, rendelenmiş

Risotto Tarifi Nasıl Yapılır? 

Risotto nasıl yapılır en pratik haliyle burada. Buyurunuz birlikte inceleyelim.

Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, orta ateşte soğanları ekliyoruz. Yumuşayana dek karıştırarak dakika soteliyoruz.

Pirinçleri ekleyip, opaklaşana dek 5 dakika kavuruyoruz. Yarım su bardağı su ile sirkeyi karıştırıp, tencereye ekledikten sonra karıştırıyoruz.

Sıcak su ile bulyonu karıştırıp, kenara alıyoruz. Ardından ocağın altını orta-kısığa alıp, bulyonlu sudan her defasında 1'er kepçe ekleyip pirinçler suyu çekene dek karıştırarak pişiriyoruz.

Pirinçler yumuşayınca altını kapatıp, tereyağı ve parmesanın yarısını ekleyerek karıştırıyoruz. Pişen yemeğimizi tabaklayıp, üzerine parmesan rendesi ile servis ediyoruz.

Risotto Tarifi Kaç Dakikada Pişer? 

Risotto pişirme süresi yaklaşık olarak 30 dakikadır. 30 dakika sonucunda enfes bir tarif denemiş olacaksınız.

Risotto Tarifi Kaç Dakikada Hazırlanır? 

Risotto tarifinin hazırlık süreci ortalama 20 dakikadır. Hazırlık süreci ve pişirme süreciyle pratik ve oldukça lezzetli bir yemektir.

Risotto Tarifi Püf Noktaları

Risotto yaparken pirinci sürekli karıştırmak, risotto'nun kremamsı dokusunun oluşmasını sağlar. Ancak çok fazla karıştırmaktan kaçının, çünkü pirincin nişastası çıkar ve risotto yapışkan hale gelir.

Risotto Tarifi Servis Önerisi

Risotto, en iyi sıcak servis edildiğinde tadını çıkarır. Yemeği pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Risotto'nun üzerine taze otlar (örneğin, taze nane veya taze fesleğen yaprakları) veya ince doğranmış yeşil soğan gibi taze malzemeler ekleyerek lezzeti ve görselliği artırabilirsiniz ayrıca.

Risotto Tarifi Kaç Kaloridir? 

Risotto kalori miktarını merak edenler için 1 porsiyonunda yaklaşık olarak 237 kalori bulunmaktadır.

Risotto Tarifi Yanına Ne Gider?

Risotto yapılışından ve ne kadar pratik olduğundan söz ettik. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olduğu için yanına iyi bir eşlikçi seçmek önemlidir. İşte risotto ile iyi gidebilecek bazı yan yiyecekler:

Izgaralar, deniz mahsulleri, salatalar ve tavuk veya et yemekleri risottonun yanına oldukça yakışmaktadır.

İçecek olarak da limonata, soğuk çay ve ayran tercih edebilirsiniz.

Risotto Tarifi Uyumlu Yemekler

Risotto yapımını öğrendik. Şimdi de tarifimizi sevenler için 3 tane daha tarif önerisinde bulunmak istiyoruz. 

İlk olarak kuşkonmazlı risotto, ardından İtalyan makarnası salatası ve son olarak da ıspanaklı risotto tarifini denemeniz için buraya bırakıyoruz.

Tarifleri denemeyi ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Risotto Tarifi Nerenin Yemeği?

Risotto, İtalyan mutfağının özgün ve popüler bir yemeği olarak bilinir. Özellikle Kuzey İtalya'nın Lombardiya bölgesine ait bir yemek olarak kabul edilir. Risotto, bu bölgede uzun bir geçmişe sahiptir ve çeşitli türleri ve varyasyonları bulunmaktadır.

Risotto'nun Lombardiya bölgesinin yanı sıra, İtalya'nın diğer bölgelerinde de farklı tariflerle karşınıza çıkabilir. Her bölgenin kendine özgü malzemeleri ve lezzetleri vardır, bu nedenle risotto tarifleri bölgeye göre değiştiğini söyleyebiliriz.

Risotto Tarifi Besin Değerleri

Risotto'nun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Temel risotto tarifinin yaklaşık besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz. Ancak unutmayın ki bu değerler, tarifte kullanılan özel malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir:

Protein: 10-15 gram

Karbonhidrat: 30-40 gram

Lif: 2-4 gram

Şeker: 2-4 gram

Yağ: 8-12 gram

Doymuş Yağ: 2-4 gram

Kolesterol: 20-30 mg

Sodyum: 500-800 mg

Potasyum: 200-300 mg

Bu besin değerleri, genel bir referans olarak sunulmuştur ve risotto tarifinin içeriğine ve hazırlanma şekline göre değişebilir.