Şakşuka Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Yaz kızartma demek, kızartma yaz demek. Hem de tam mevsiminde kullanacağınız sebzelerle...

Özellikle Akdeniz bölgesinde çok sevilen şakşuka, Tunus ve Fas mutfağında yumurtalı, hatta pirinçli versiyonuyla da servis ediliyor. Meze ya da ana yemek olarak tüketilen şakşuka özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi.




Şakşuka Nasıl Yapılır? 

Şakşuka farklı birkaç tarifle dünyanın farklı mutfaklarında pişiriliyor olsa da Türk mutfağının yeri her zaman başka. Yaz sebzeleri kızartılıp harmanlanıyor, sonra da yine yaz mevsiminin meyvesi olan domateslerden yapılan sosuyla birbirine karışıyor. Size ise sadece aşağıdaki tarife göre şakşuka hazırlayıp sevdiklerinize sunmak kalıyor.


Şakşuka Kaç Kalori?


Bir porsiyon Şakşuka yaklaşık 168 kaloridir. İçerisinde 2.9 gram karbonhidrat, 1.1 gram protein, 5 gram yağ içerir. Kızartılarak hazırlandığı için yağ oranı yüksek olan şakşukayı, dilerseniz sebzeleri hafif zeytinyağı ile harmanlayıp fırınlayarak hazırlayabilirsiniz. Böylelikle hem kalorisi hem de yağ oranı daha düşük olacaktır.

Şakşuka Tarifi

Malzemeleri
5 adet
patlıcan
3 adet
yeşil biber
1 adet
kuru soğan
4 diş
sarımsak
5 adet
domates
1 tatlı kaşığı
salça
yarım su bardağı
su
yarım tatlı kaşığı
toz şeker
3 yemek kaşığı
zeytinyağı

Kızartmak için

2 su bardağı
sıvı yağ
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Şakşuka Tarifi Püf Noktaları

Şakşuka hazırlarken kızartma işlemine dikkat etmeniz gerekiyor. Yıkadığını sebzeleri iyice kurutmalısınız ki kızartma yağı üzerimize sıçramasın ve sebzeler gereğinden fazla yağ çekmesin. Kızarttığınız sebzeleri havlu kağıda koymayı ve üzerlerindeki fazla yağı almayı da unutmayın. Patlıcanları yağ çekmemesi için iyice kurutmaya özen gösterin. Ayrıca dilerseniz yazın hazırladığınız sebzeleri konserveleyerek kış boyunca tüketebilirsiniz.

Servis Önerisi

Şakşuka Tarifi Servis Önerisi

Şakşukayı hazırladığınız sarımsaklı domates sosuyla ve zeytinyağıyla beraber servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine maydanoz da doğrayabilirsiniz. Oda sıcaklığında ya da soğuk tüketirseniz ana yemeklerin yanına çok yakışacaktır. Hazırsanız tarif aşağıda sizi bekliyor.

Diğer Tarifler
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol