Kadınbudu Köfte

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
40
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Kolay

Türk klasiği kadınbudu köfte tarifi, pirinçle buluşan köfte harcının unla yumurtaya bulanıp kızartılmasıyla hazırlanıyor, damakları şenlendiriyor.

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır? 

Kadınbudu köfte Türk mutfağındaki en lezzetli köfte tariflerinden biri olarak biliniyor. Peki kadınbudu köfte tarifini yaparken nelere dikkat etmek gerekiyor? Öncelikle pirinçli bir köfte harcı hazırlanıyor, İzmir köfte gibi düşünebilirsiniz. Ancak bu köfte harcı suda değil yağda pişiyor hatta bazen fırında. Hazırlanan un, yumurta ve galeta harcına batırılarak yağda kızartılıyor. 

Evde Galeta Unu Nasıl Yapılır? 

Evde kendi galeta ununuzu hazırlamak için yapmanız gereken, bayat ekmekleri 2-3 gün kadar iyice kurutmanız gerekiyor. Ekmekler kuruduktan sonraysa mutfak robotunda un haline gelene kadar çekiyorsunuz. Elde ettiğiniz galeta ununu buzdolabında veya serin bir yerde kavanozun içerisinde saklayabilirsiniz. 


Hazırsanız lezzetli ve doyurucu Kadınbudu tarifine doğru bekleniyorsunuz. 

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

ana malzemeler

200 gram (g)
kıyma, dana, orta yağlı
1 adet
yumurta
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
çeyrek su bardağı
pirinç
yarım tatlı kaşığı
tuz
yarım adet
kırmızı biber
yarım su bardağı
un
birkaç yemek kaşığı
ayçiçek yağı, kızartmak için

sos için

1 su bardağı
süzme yoğurt
2 yemek kaşığı
jalapeno turşu
yarım tatlı kaşığı
tuz
2 yemek kaşığı
yer fıstığı
1 yemek kaşığı
mayonez
1 tatlı kaşığı
hardal
yarım tatlı kaşığı
tuz
8-10 yaprak
maydanoz
Alışveriş Listesine Ekle
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol