Yaban Mersinli Muffin

Şeker ve tereyağını derin bir kapta mikser ile çırpın.

1 yumurta ve 1 yumurta sarısını da ekleyip tekrar mikserden geçirin.

Kabarta tozu, vanilin, tuz ve unu eleyerek karışıma ekleyip mikser ile çırpın.

Yüksek hızda çırparken sütü ekleyin ve kıvam alıncaya kadar mikserden geçirin.

Yaban mersinlerini ekleyin ve hava aldırarak bir spatula ile karıştırın.

Karışıma kek kalıplarına yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar porsiyonlayın ve 190 derece fırında 25 dakika pişirin.

Yanında dondurmalı sıcak kakao ile servis edebilirsiniz.