Calve Çekiliş
Kaç Kişilik: 1 Kaç Kalori: 490

Muhlama Tarifi

;
01.04.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
10
Dakika
Pişirme
10
Dakika
Zorluk
Kolay

Başta Artvin, Rize ve Trabzon olmak üzere Karadeniz'in pek çok yerinde sevilerek tüketilen yöresel lezzet muhlama/mıhlama, başta kahvaltı olmak üzere tüm öğünlerinize çok yakışacak!

Tereyağının mis kokusu kavrulmuş mısır unuyla buluşuyor ve uzayan peynir lezzetiyle sofranıza lezzet katıyor. Eğer daha önce muhlama denemediyseniz,

bu tarifle beraber bağımlısı olacağınıza eminiz! Merak ediyorsanız sizi daha fazla bekletmeden tarife alalım!

Karadeniz Mutfağı'nın enfes lezzetlerinden Mısır Ekmeği tarifini denemek için tıklayın!

Birbirinden ayrı düşünülemeyen ama aralarında küçük farklar olan muhlama ve kuymak Karadeniz mutfağının en sevilen tariflerinden! Öyleyse gelin 2 kişilik kuymak tarifimize göz atalım!

Muhlama Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

2 yemek kaşığı
tereyağı, 50 gram
2 yemek kaşığı
mısır unu, 60 gram
2 su bardağı
su, ılık
Yarım tatlı kaşığı
tuz
1 su bardağı
tel peynir, 70 gram
Püf Noktası

Muhlama Tarifi Püf Noktaları

• İyi bir muhlama için mutlaka kaliteli tereyağı, peynir ve mısır unu kullanmak gerekir.

• Kullanılan mısır unu doğal, çifte kavrulmuş ve hafif diri çekilmiş olursa çok daha lezzetli olur.

• Muhakkak sarı Trabzon tereyağı kullanılmalıdır.

• Peynir de hafif tuzlu olduğundan, muhlamaya eklenecek tuz oranına çok dikkat edilmelidir.

• Mısır unu tereyağında çiğ kokusu çıkıp rengi hafif değişene kadar kavrulmalıdır. Kavururken mısır ununu yakmamaya dikkat edilmelidir.

• Bekledikçe katılaşacağından mutlaka sıcakken tüketilmelidir.

• Eğer tel peynir bulamazsanız, kaşar peynir de kullanabilirsiniz. 

Servis Önerisi

Muhlama Tarifi Servis Önerisi

• Servis yaparken dilerseniz üzerine ekstra eritilmiş tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz.


Asıl Yayın Tarihi: 09.06.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol