ARAMA YAP
10 dk
10 dk
Kolay
1 kişilik
490 kcal
106419

Başta Artvin, Rize ve Trabzon olmak üzere Karadeniz'in pek çok yerinde sevilerek tüketilen yöresel lezzet muhlama/mıhlama, başta kahvaltı olmak üzere tüm öğünlerinize çok yakışacak!


Tereyağının mis kokusu kavrulmuş mısır unuyla buluşuyor ve uzayan peynir lezzetiyle sofranıza lezzet katıyor. Eğer daha önce muhlama denemediyseniz,


bu tarifle beraber bağımlısı olacağınıza eminiz! Merak ediyorsanız sizi daha fazla bekletmeden tarife alalım!


Karadeniz Mutfağı'nın enfes lezzetlerinden Mısır Ekmeği tarifini denemek için tıklayın!


Birbirinden ayrı düşünülemeyen ama aralarında küçük farklar olan muhlama ve kuymak Karadeniz mutfağının en sevilen tariflerinden! Öyleyse gelin 2 kişilik kuymak tarifimize göz atalım!

Pişirmeye Başla

Muhlama Tarifi

;

Malzemeler

- 1 kişi +

Ana Malzemeler

tereyağı, 50 gram
2 yemek kaşığı
mısır unu, 60 gram
2 yemek kaşığı
su, ılık
2 su bardağı
tuz
Yarım tatlı kaşığı
tel peynir, 70 gram
1 su bardağı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

• İyi bir muhlama için mutlaka kaliteli tereyağı, peynir ve mısır unu kullanmak gerekir.

• Kullanılan mısır unu doğal, çifte kavrulmuş ve hafif diri çekilmiş olursa çok daha lezzetli olur.

• Muhakkak sarı Trabzon tereyağı kullanılmalıdır.

• Peynir de hafif tuzlu olduğundan, muhlamaya eklenecek tuz oranına çok dikkat edilmelidir.

• Mısır unu tereyağında çiğ kokusu çıkıp rengi hafif değişene kadar kavrulmalıdır. Kavururken mısır ununu yakmamaya dikkat edilmelidir.

• Bekledikçe katılaşacağından mutlaka sıcakken tüketilmelidir.

• Eğer tel peynir bulamazsanız, kaşar peynir de kullanabilirsiniz. 

Servis Önerisi

Muhlama Tarifi Servis Önerisi:

• Servis yaparken dilerseniz üzerine ekstra eritilmiş tereyağı gezdirip servis edebilirsiniz.