Her sabah mükellef bir sofra hazırlamayı herkes istese de bu her zaman mümkün olmuyor. Ancak un, yumurta ve sıvı yağın karıştırılarak yapıldığı akıtma tarifimiz bu özlemi bir nebze olsa da giderecek.

Her yörede farklı bir isimle anılsa da tadı hep aynı kalan bir lezzet bu. Kimisi krep, kimisi akıtma, kimisi mafuş, kimisi kaygana, bazısı da cızlama diyor bu tada… Herkesin farklı bir tarifi olsa da temel malzemeler aslında aynı.

Mayalı ve mayasız akıtma tarifi hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle sizi yeni güne hazırlamak için birebir! Akıtma sadece kahvaltılık olarak değil, gün içerisinde atıştırmalık birşeyler canınız çektiğinde de yapması en kolay yemeklerden. Tercih ederseniz mayanın aktifleşmesini beklemek dışında hiçbir zorluğu yok. Her evde bulunan ürünlerle hazırlanan akıtma için malzemeniz eksikse endişe etmenize hiç gerek yok. Sütsüz akıtma veya mayasız akıtma yapmanız da mümkün.

Gerisi tamamen sizin zevkinize kalmış. İster salata ya da peynirle güzel bir dürüm, ister reçelle tatlı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İçerisine et veya tavuk koyduğunuzda ana yemek olarak bile sunabilirsiniz. Kahvaltınızı ziyafete mi çevirmek istiyorsunuz? Sofranıza gurme denecek düzeyde olmasa da lezzetli, kolay ve pratik bir mayasız akıtma tarifi için buyurun videolu tarifimize…

Sütsüz Akıtma Tarifi

Akıtma genellikle süt ile hazırlanır. Evinizde süt yoksa su ya da yoğurt tercih edebilirsiniz. Yoğurtla hazırladığınız harç daha kıvamlı olacaktır. Kıvamını inceltmek için biraz su ekleyebilirsiniz. Su ile hazırlamak isterseniz biraz un oranını artırabilirsiniz.

Sade ve Otlu Akıtma

Tuzlu krep hamuru olarak da isimlendirilen akıtma, geleneksel olarak sac üzerinde pişirilip servis edilir. Dünya mutfağında daha çok Fransız mutfağında ünlü olan akıtmanın içine ekleyeceğiniz taze otlarla onu börek kıvamına getirmeniz mümkün. Börek tadında sade ve otlu akıtma tarifi için sayfamıza göz atın.

Krep mi Akıtma mı?

Un, yağ, bir tutam tuz ve sütün çırpılmasıyla elde edilen akışkan hamurdan dolayı dilimize akıtma olarak geçen bu tarif, birçok kültürde benzer anlamlara gelen kelimelerle anılıyor. Fransa’nın kuzeyindeki Breton bölgesinden dünyaya yayılan bu tarif, tatlı ve tuzlu olarak birçok farklı şekilde tüketilebiliyor. Kullanılan malzemeler tamamen aynı olsa da bazı ülkelerde yumurta ya da yağ oranları değişiklik gösterebiliyor. Hatta Anadolu’da mafuş, kaygana, cızlama gibi pek çok farklı isimle de anılıyor.

Tek Kişilik Krep 

Krep, nam-ı diğer akıtma sadece kahvaltılık olarak değil, gün içerisinde atıştırmalık bir şeyler canınız çektiğinde yapması en kolay yemeklerden biri.  Tek kişilik dev kadrosuyla başınızı döndürecek tek kişilik krep tarifi sizlerl!