Fırında Sebzeli Köfte

KOLAY       4 KİŞİ        60 DK

4 KİŞİ

HAZIRLAMA
60 DK

PİŞİRME
20 DK

KOLAY

Patates, patlıcan ve kıyma ortaklığıyla bir tepsi mutluluk sizi beliyor! Ziyafet sofralarına yaraşır fırında sebzeli köfte tarifi damağınızı şenlendirecek!

Malzemeler

250 gram dana kıyma
250 gram kuzu kıyma

Harç İçin
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı köfte baharı
1 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
2 adet dilimlenmiş patates
2 adet patlıcan
10 adet mantar
2 adet kırmızı biber, üçgen şeklinde kesilmiş
100 gram kaşar peyniri

Domates Sosu İçin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet rendelenmiş domates
2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı

1-

Bir kasenin içine 500 gram kıymayı ve harç malzemelerini koyun ve harç kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

2-

Dinlenmesi için buzdolabında bekletin.

3-

20 dakika dolapta bekledikten sonra, harcı dolaptan çıkarın ve köfte haline getirin.

4-

Yağsız bir tavada, şekillenmiş köftelerin iki tarafını da hafifçe kızartın.

5-

Daha sonra aynı tavada sebzeleri kızartın.

6-

Fırına girebilecek bir kaba köfteleri ve sebzeleri dizin.

7-

Sebzelerin kızardığı tavanın içinde zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı 1 dakika soteleyin.

8-

Salçayı ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin.

9-

Geri kalan malzemeleri ekleyerek sosu kaynayana kadar karıştırın.

10-

Sos hazırlanınca köftelerin olduğu fırın kabına döküp üzerine peynir, kekik ve pul biber serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin ve servis edin.

60 DK HAZIRLAMA   20 DK PİŞİRME

Hazırlanışı

1-

Bir kasenin içine 500 gram kıymayı ve harç malzemelerini koyun ve harç kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

2-

Dinlenmesi için buzdolabında bekletin.

3-

20 dakika dolapta bekledikten sonra, harcı dolaptan çıkarın ve köfte haline getirin.

4-

Yağsız bir tavada, şekillenmiş köftelerin iki tarafını da hafifçe kızartın.

5-

Daha sonra aynı tavada sebzeleri kızartın.

6-

Fırına girebilecek bir kaba köfteleri ve sebzeleri dizin.

7-

Sebzelerin kızardığı tavanın içinde zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı 1 dakika soteleyin.

8-

Salçayı ekleyin ve 3 dakika daha soteleyin.

9-

Geri kalan malzemeleri ekleyerek sosu kaynayana kadar karıştırın.

10-

Sos hazırlanınca köftelerin olduğu fırın kabına döküp üzerine peynir, kekik ve pul biber serpin. 200 derece fırında 20 dakika pişirin ve servis edin.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bunlar da İlginizi Çekebilir