Testi Kebabı Tarifi

5

20 dk

120 dk

Zor

4 kişilik

1200 kcal

7632

Yozgat yöresine ait, geleneksel olarak tandır fırınlarında uzun süre testiler içerisinde pişen etler ile hazırlanır.
Adı testi ve çömlekleri ile Nevşehir yöresi ile de anılır.

Knorr Karabiber

SATIN AL

Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber

SATIN AL

Pişirmeye Başla

Testi Kebabı Tarifi

;

Malzemeler

- 4 kişi +

testi

1 adet

kuşbaşı kuzu eti, ön koldan

1 kilo (kg)

domates

2 adet

sarımsak

1 adet

sivri biber

5 adet

tereyağı, 80 gram

4 yemek kaşığı

Knorr Karabiber

Yarım tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

Şefin Önerisi:

İlk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir.

Testi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

7 Adım

Doğranmış domates, sivri biber, sarımsak ve kuşbaşı eti bir genişçe kapta karıştırın. Tuz ve biberini tamamlayın.

Testi içi iyice yıkandıktan sonra karıştırılan malzemeyi testinin içerisine doldurun .

En üste parçalar halinde tereyağı ve su koyun.

Testinin ağzı az un ve suyla yapılan bir hamur ile kapatın ve ortasına bir delik açın.

Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir.

İki saate yakın bir zamanda pişer.

Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapın.

Bu tarifi defterine eklemek ve sana özel önereceğimiz diğer tariflere göz atmak için giriş yapmayı unutma.

Diğer Etli Tarifler