Kaç Kişilik: 4 Kaç Kalori: 309

Sac Kavurma Tarifi


Tuğçe Aydemir;
01.04.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
20
Dakika
Zorluk
Kolay

Sac geleneksel Türk mutfağının, pişirme teknikleri açısından çok önemli bir parçası diyemesem de servis olarak çok göze hitap eden bir parçasıdır. Sac üzerinde yalnızca dana veya kuzu kuşbaşı değil, kokoreç, fener balığı gibi farklı kavurmalarda yapılabilir. Sac temel olarak ateşin üstüne konulan ince bir tencere olduğu için yaratıcı olup, uzak doğu yemeklerinde veya fajitalarda da sac kullanabilirsiniz.


Sac kavurma, kızartmaların aksine hafif bir et yemeğidir. Az yağ, sebzeler ve etin suyu ile piştiği için çok faydalıdır. Kilonuza dikkat ediyorsanız, etinizi yağsız tercih edebilirsiniz. Dana eti içerisinde demir yüksek oranda bulunur, kırmızı kan hücrelerinin üremesine destek olan B12 vitamini, kemik sağlığı için önemli olan D vitamini deposudur. Aynı zamanda içinde bulunduğumuz kış aylarında soğuk algınlığı ile savaşmak için gereken çinko alımı için de iyi bir kaynaktır.


Şimdi kalabalıkları mutlu eden sac kavurmayı yapmak için mutfağa geçelim!

Sac Kavurma Tarifi Malzemeleri

500 gram (g)
dana eti, kuşbaşı doğranmış, yağlı
1 adet
soğan, orta boy
2 adet
acı kırmızı biber, dilimlenmiş
2 adet
domates, küp doğranmış
Yarım su bardağı
ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı
tuz
Yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
Yarım tatlı kaşığı
Knorr Kekik
Yarım tatlı kaşığı
Knorr kimyon

Servis için

4 adet
lavaş
Çeyrek demet
maydanoz, ince kıyılmış
Püf Noktası

Sac Kavurma Tarifi Püf Noktaları

Sacın altını kaynayana kadar hiç kısmamanızı öneriyoruz, sebzelerin ve etlerin direk yüksek ısı ile temas etmesi, renklerini kaybetmeden pişmelerini sağlar.

Servis Önerisi

Sac Kavurma Tarifi Servis Önerisi

Sac kavurmanın suyuna banmak için bir kaç dilim kızarmış ekmek ile servis etmenizi öneriyoruz.

Asıl Yayın Tarihi: 08.06.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol