ARAMA YAP
15 dk
20 dk
Kolay
4 kişilik
309 kcal
35422

Sac geleneksel Türk mutfağının, pişirme teknikleri açısından çok önemli bir parçası diyemesem de servis olarak çok göze hitap eden bir parçasıdır. Sac üzerinde yalnızca dana veya kuzu kuşbaşı değil, kokoreç, fener balığı gibi farklı kavurmalarda yapılabilir. Sac temel olarak ateşin üstüne konulan ince bir tencere olduğu için yaratıcı olup, uzak doğu yemeklerinde veya fajitalarda da sac kullanabilirsiniz.


Sac kavurma, kızartmaların aksine hafif bir et yemeğidir. Az yağ, sebzeler ve etin suyu ile piştiği için çok faydalıdır. Kilonuza dikkat ediyorsanız, etinizi yağsız tercih edebilirsiniz. Dana eti içerisinde demir yüksek oranda bulunur, kırmızı kan hücrelerinin üremesine destek olan B12 vitamini, kemik sağlığı için önemli olan D vitamini deposudur. Aynı zamanda içinde bulunduğumuz kış aylarında soğuk algınlığı ile savaşmak için gereken çinko alımı için de iyi bir kaynaktır.


Şimdi kalabalıkları mutlu eden sac kavurmayı yapmak için mutfağa geçelim!

Pişirmeye Başla

Sac Kavurma Tarifi


Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 4 kişi +
dana eti, kuşbaşı doğranmış, yağlı
500 gram (g)
soğan, orta boy
1 adet
acı kırmızı biber, dilimlenmiş
2 adet
domates, küp doğranmış
2 adet
ayçiçek yağı
Yarım su bardağı
tuz
1 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
Yarım tatlı kaşığı
Knorr Kekik
Yarım tatlı kaşığı
Knorr Kimyon
Yarım tatlı kaşığı

Servis için

lavaş
4 adet
maydanoz, ince kıyılmış
Çeyrek demet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Sacın altını kaynayana kadar hiç kısmamanızı öneriyoruz, sebzelerin ve etlerin direk yüksek ısı ile temas etmesi, renklerini kaybetmeden pişmelerini sağlar.

Servis Önerisi

Sac Kavurma Tarifi Servis Önerisi:

Sac kavurmanın suyuna banmak için bir kaç dilim kızarmış ekmek ile servis etmenizi öneriyoruz.