ARAMA YAP
10 dk
120 dk
Zor
8 kişilik
219 kcal
17405

Türkiye’nin birçok farklı noktasında, farklı hayvan etlerinin kuyuda pişirilmesiyle hazırlanan bir geleneksel kebap çeşididir. Kuyu Kebabı özellikle Aydın, Manisa, İzmir-Tire, Muğla ve çevresinde çok sık yapılır. Etin odun ateşinde ağır ağır piştiği, çok lezzetli bu geleneksel yemeği kuyu lezzetinde, kendi evinizde de hazırlayabilirsiniz. Birkaç küçük püf noktası ile aynı lezzet evinizde! Kuyu Kebabını evinizde nasıl hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, sizi hiç bekletmeden mutfağa alalım.

Pişirmeye Başla

Kuyu Kebabı Tarifi


Emre Ulu;

Malzemeler

- 8 kişi +
kuzu eti, iri parçala, yağlı
2 kilo (kg)
tuz
birkaç tatlı kaşığı
su, kase içinde
3 su bardağı
şiş, fırın boyutunda
10 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Büryan, piryan, kuyu kebabı vs gibi isimler alır. Geleneksel toprağa kazılmış 1,5 metre Çapında 2 metre derinlikte olan kuyuların ısıtılıp, içine kuzuların asılıp 2-4 saat arası pişirilmesiyle yapılır.

Servis Önerisi

Kuyu Kebabı Tarifi Servis Önerisi:

Kuyu Kebabını yanında bol köpüklü ayran, sıcak lavaş, turşu ve közlenmiş sebzelerle veya sade pilavla beraber servis edebilirsiniz.