Kaç Kişilik: 8 Kaç Kalori: 219

Kuyu Kebabı Tarifi


Emre Ulu;
18.11.2021
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
210
Dakika
Zorluk
Zor

Türkiye’nin birçok farklı noktasında, farklı hayvan etlerinin kuyuda pişirilmesiyle hazırlanan bir geleneksel kebap çeşididir. Kuyu Kebabı özellikle Aydın, Manisa, İzmir-Tire, Muğla ve çevresinde çok sık yapılır. Etin odun ateşinde ağır ağır piştiği, çok lezzetli bu geleneksel yemeği kuyu lezzetinde, kendi evinizde de hazırlayabilirsiniz. Birkaç küçük püf noktası ile aynı lezzet evinizde! Kuyu Kebabını evinizde nasıl hazırlayacağınızı merak ediyorsanız, sizi hiç bekletmeden mutfağa alalım.


Kuyu Kebabı Tarifi Malzemeleri

4 kilo (kg)
kuzu eti, irice 1-2 kiloluk parçalar halinde
birkaç tatlı kaşığı
tuz
1 adet
tepsi, etleri alabilecek büyüklükte
1 adet
ızgara teli, tepsiden büyük
500 gram (g)
su, kase içinde
Püf Noktası

Kuyu Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Büryan, piryan, kuyu kebabı vs gibi isimler alır. Geleneksel toprağa kazılmış 1,5 metre Çapında 2 metre derinlikte olan kuyuların ısıtılıp, içine kuzuların asılıp 2-4 saat arası pişirilmesiyle yapılır.

Servis Önerisi

Kuyu Kebabı Tarifi Servis Önerisi

Kuyu Kebabını yanında bol köpüklü ayran, sıcak lavaş, turşu ve közlenmiş sebzelerle veya sade pilavla beraber servis edebilirsiniz.

Asıl Yayın Tarihi: 04.07.2019
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol