Bu tarife puan verin

Enginarlı Uykuluk Kavurması

(0 oy)

Kaç Kişilik

Kişilik

Hazırlama

Dakika

Pişirme

Dakika

Zorluk

Kolay

Edremit yöresine özgü bir yemektir. Kuzu/koyundan elde edilip, özellikle İstanbul/Sütlüce'deki el tezgahları ve dükkanlarda yapılıp servis edilen sakatattır.

Enginarlı Uykuluk Kavurması

Malzemeleri

2 adet

enginar

5 su bardağı

1 adet

limon, suyu

1 tatlı kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

2 adet

kapya biber

1 adet

domates

3 dal

taze soğan

6 dal

dereotu

6 dal

nane

250 gram (g)

uykuluk

2 diş

sarımsak

2 yemek kaşığı

tereyağı

1 tatlı kaşığı

tuz

yarım tatlı kaşığı

karabiber

Alışveriş Listesine Ekle

Enginarlı Uykuluk Kavurması Nasıl Yapılır?

6 Adım

Enginarları temizleyip, ayıklayın. 1 litre suya un, tuz ve limon suyunu ilave edin ve enginarları hafifçe yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Ayrı bir yerde, sarımsak, biber ve domatesleri küçük doğrayın.

Uykuluğu kaynar suda 5 dakika haşlayın ve ılıyınca da, kuşbaşı şeklinde doğrayın.

Bir tencereye tereyağını ve uykulukları koyup, soteleyin. Arpacık soğanlarını ve baharatlarını koyun ve sotelemeye devam edin.

İçine haşlanmış ve iri doğranmış enginar parçalarını da ekleyip, 1 dakika soteledikten sonra yemeklik doğranmış domates, kapya biberlerini da ekleyip, birkaç dakika daha soteleyin. Sosu kıvam alınca pişmiştir.

Bir servis tabağına porsiyonlayıp üzerine taze soğan, dereotu ve naneyi ince kıyıp servis edin.

<a href="https://www.akbank.com/basvuru/Kredi-Karti/EntryPoint.aspx?id=Direkt-Kredi-Karti&utm_source=unilever&utm_medium=kk&utm_campaign=yemektekeyif&cid=unlvr" ><img src="/img/banner/1140x250-872.png" alt=" " class="" style="max-width:100%;"  /></a>

Diğer Tarifler

Etiketler