Manisa Kebabı Tarifi

Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
60
Dakika
Zorluk
Orta

Ege’ye veya Akdeniz’e yapılan uzun yolculuklarda, mola yerlerinin vazgeçilmez lezzetidir Manisa Kebabı... Ansızın yol kenarındaki salaş lokantalarda karşılaştığımız meşhur Manisa Kebabı; Manisa, İzmir ve çevresinde yapılan, damaklarda iz bırakan geleneksel bir lezzettir.
Yoğurt, domates sos, tırnak pide ve köfteden oluşan yöresel bir lezzet olan Manisa Kebabı, garanti ediyoruz ki davet sofralarınıza çok yakışacak. İster yoğurtlu, ister sade olarak hazırlayabileceğiniz Manisa kebabını, damak zevkinize göre tavuklu olarak veya yufkalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarını ve adımlarını doğru uyguladığınız sürece inanın evde kebap yapmak hiç zor olmayacak. Yoğurtlu Kebap, Tokat Kebabı, Tepsi Kebabı, Kağıtta Orman Kebabı ve Erikli Kuzu Kebabı kebap severlerin ilgisini çekecek tariflerden. Hazırsanız hemen yapılışına doğru geçelim. Şimdiden afiyet olsun.

Manisa Kebabı Kaç Kalori?


Bir porsiyon Manisa Kebabı (100 gram), yaklaşık 143 kaloridir. İçerisinde 10.36 gram karbonhidrat, 11.60 gram protein, 6.05 gram yağ bulunmaktadır.


Hatay Tepsi Kebabı Tarifi


Tepsi anlamına gelen ve geçmişte sıklıkla kullanılan “sini” tanımı ile ününü paylaşan Hatay Tepsi Kebabı, bu sebeple Sini Kebabı olarak da bilinir. Yıllar içinde değişen mutfak ekipmanlarının vazgeçilmez parçası olan Borcam’ın zaman zaman fırın için kullanılan tepsilerin yerini alması nedeniyle aynı kebabı Borcamda Hatay Kebabı olarak duyarız. Öte yandan Hatay Tepsi Kebabının ana malzemesi kıyma olduğu için Kıymalı Tepsi Kebabı da denir. Fırında pişirildiği için Fırında Tepsi Kebabı ona yakıştırılan diğer isimlerden biri. Ama en çok, Hatay ilinin diğer adı olduğu için Hatay Tepsi Kebabına, aynı zamanda Antakya Tepsi Kebabı dendiğini duyarsanız şaşırmayın.

Manisa Kebabı Tarifi

Malzemeleri

Ana malzemeler

300 gram (g)
dana kıyma
300 gram (g)
kuzu kıyma
3 yemek kaşığı
galeta unu
2 adet
soğan, rendelenmiş, suyu alınmış
1 tatlı kaşığı
tuz
yarım tatlı kaşığı
kimyon
1 diş
sarımsak, ezilmiş

Sos için

1 yemek kaşığı
tereyağı
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
tuz
5 yemek kaşığı
su
1 adet
domates, rendelenmiş

Üzeri için

2 adet
pide, küçük doğranmış
4 yemek kaşığı
yoğurt
4-5 yaprak
maydanoz
4 adet
sivri biber
2 adet
domates, dörde bölünmüş
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Manisa Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Etleri dinlendirmek daha lezzetli köfteler elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca vaktiniz varsa köftelere şekil verdikten sonra da buzdolabında 3-4 saat dinlendirmeniz, köftelerin hem daha lezzetli olmasını hem de pişerken dağılmamasını sağlayacaktır. 

Eğer kuzu etinin tadından ve kokusundan hoşlanmıyorsanız, aynı oranda dana kıyma kullanarak hazırlayabilirsiniz. 

Eğer etli yapıyorsanız domates sosuna su yerine et suyu, tavuklu yapıyorsanız ise tavuk suyu ekleyerek sosunun lezzetini artırabilirsiniz.

Servis Önerisi

Manisa Kebabı Tarifi Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı, bol köpüklü ayran ve gavurdağ salata ile servis edebilirsiniz!

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol