ARAMA YAP
30 dk
60 dk
Orta
4 kişilik
35717

Ege’ye veya Akdeniz’e yapılan uzun yolculuklarda, mola yerlerinin vazgeçilmez lezzetidir Manisa Kebabı... Ansızın yol kenarındaki salaş lokantalarda karşılaştığımız meşhur Manisa Kebabı; Manisa, İzmir ve çevresinde yapılan, damaklarda iz bırakan geleneksel bir lezzettir. Yoğurt, domates sos, tırnak pide ve köfteden oluşan yöresel bir lezzet olan Manisa Kebabı, garanti ediyoruz ki davet sofralarınıza çok yakışacak. İster yoğurtlu, ister sade olarak hazırlayabileceğiniz Manisa kebabını, damak zevkinize göre tavuklu olarak veya yufkalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarını ve adımlarını doğru uyguladığınız sürece inanın evde kebap yapmak hiç zor olmayacak. Yoğurtlu Kebap, Tokat Kebabı, Tepsi Kebabı, Kağıtta Orman Kebabı ve Erikli Kuzu Kebabı kebap severlerin ilgisini çekecek tariflerden. Hazırsanız hemen yapılışına doğru geçelim. Şimdiden afiyet olsun.


Manisa Kebabı Kaç Kalori?


Bir porsiyon Manisa Kebabı (100 gram), yaklaşık 143 kaloridir. İçerisinde 10.36 gram karbonhidrat, 11.60 gram protein, 6.05 gram yağ bulunmaktadır.


Hatay Tepsi Kebabı Tarifi


Tepsi anlamına gelen ve geçmişte sıklıkla kullanılan “sini” tanımı ile ününü paylaşan Hatay Tepsi Kebabı, bu sebeple Sini Kebabı olarak da bilinir. Yıllar içinde değişen mutfak ekipmanlarının vazgeçilmez parçası olan Borcam’ın zaman zaman fırın için kullanılan tepsilerin yerini alması nedeniyle aynı kebabı Borcamda Hatay Kebabı olarak duyarız. Öte yandan Hatay Tepsi Kebabının ana malzemesi kıyma olduğu için Kıymalı Tepsi Kebabı da denir. Fırında pişirildiği için Fırında Tepsi Kebabı ona yakıştırılan diğer isimlerden biri. Ama en çok, Hatay ilinin diğer adı olduğu için Hatay Tepsi Kebabına, aynı zamanda Antakya Tepsi Kebabı dendiğini duyarsanız şaşırmayın.

Pişirmeye Başla

Manisa Kebabı Tarifi

;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana malzemeler

dana kıyma
300 gram (g)
kuzu kıyma
300 gram (g)
galeta unu
3 yemek kaşığı
soğan, rendelenmiş, suyu alınmış
2 adet
tuz
1 tatlı kaşığı
Knorr Kimyon
yarım tatlı kaşığı
sarımsak, ezilmiş
1 diş

Sos için

tereyağı
1 yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
su
5 yemek kaşığı
domates, rendelenmiş
1 adet

Üzeri için

pide, küçük doğranmış
2 adet
yoğurt
4 yemek kaşığı
maydanoz
4-5 yaprak
sivri biber
4 adet
domates, dörde bölünmüş
2 adet
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Etleri dinlendirmek daha lezzetli köfteler elde etmenize yardımcı olur. Ayrıca vaktiniz varsa köftelere şekil verdikten sonra da buzdolabında 3-4 saat dinlendirmeniz, köftelerin hem daha lezzetli olmasını hem de pişerken dağılmamasını sağlayacaktır. 

Eğer kuzu etinin tadından ve kokusundan hoşlanmıyorsanız, aynı oranda dana kıyma kullanarak hazırlayabilirsiniz. 

Eğer etli yapıyorsanız domates sosuna su yerine et suyu, tavuklu yapıyorsanız ise tavuk suyu ekleyerek sosunun lezzetini artırabilirsiniz.

Servis Önerisi

Manisa Kebabı Tarifi Servis Önerisi:

Yanında pirinç pilavı, bol köpüklü ayran ve gavurdağ salata ile servis edebilirsiniz!