Islama Köfte Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
30
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Orta

slama köfte, Makedonya’dan gelen göçmenlerin Adapazarı’na ve hepimize kazandırdığı bir yemektir. Bu yemeği bulanların, ekmeği iyi değerlendirmeyi bilen insanlar olduğunu düşünüyorum. Bayat ekmek ile yalnızca köfte yapmak yerine, onu bir yemeğin garnitürü yapmışlar, bu gibi yaratıcı çözümleri dünyanın başka mutfaklarında da görebiliriz; İngilizlerin ‘bread pudding’ yani ekmek pudingi, Fransızların ‘pain per du’ yani tatlı yumurtalı tostu aklıma ilk gelenler.



Odun fırınından çıkma, et suyu ve sosa batırılmış bir ekmeğin, ızgarada kızartılması, bu ekmeğin üzerine yine ızgara köfteler, yanında da közlenmiş biber ve domates konulması ile yapılır Islama Köfte.



Canımız köfte istedi ve evde bir kaç gün önce aldığımız ekmekler varsa, mutfağa geçelim ve Islama Köfte yapmaya başlayalım!


Islama Köfte Kaç Kalori?

1 porsiyon Islama Köfte 180 kaloridir.


Islama Köfte Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

500 gram (g)
dana kıyma
1 adet
orta boy soğan, robottan geçirilmiş, suyu sıkılmış
4 yemek kaşığı
galeta unu
çeyrek su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
karabiber
yarım tatlı kaşığı
kimyon

Ekmek İçin

8 dilim
ekmek, kurutulmuş, bekletilmiş
1 yemek kaşığı
tereyağı, eritilmiş
1 adet
biber püresi, ya da 2 yemek kaşığı biber salçası
2 diş
sarımsak, ezilmiş
1 tatlı kaşığı
tepeleme toz kırmızı biber
2 su bardağı
sıcak su
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Islama Köfte Tarifi Püf Noktaları

Islama köftede kullanılan ekmeği, odun ekmeği olması gerekiyor. Francala ekmekler. Izgara üzerine konulduğu zaman dağılıyorlar.

Servis Önerisi

Islama Köfte Tarifi Servis Önerisi

Közlenmiş domates ve biber ile servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol