Beef Stroganoff Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Hiç merak ettiniz mi kimdir bu Stroganofflar diye? Stroganofflar, 16. Yüzyılda yaşamış asil bir Rus ailesidir, şu an aileden kalan sanat koleksiyonunu Saint Petersburg’da Stroganoff Sarayı’nda ziyaret edebilirsiniz. Kont Stroganoff, Fransız etkisinde kalmış bir adamdır ve evinde de Fransız şefler çalıştırır. İlk Beef Stroganoff tarifi, Fransız hardalı ve Rus ekşi kreması ile küp kesilmiş etlerle Kont’un şefi tarafından yapılmıştır ve Kont’un adı bu yemeğe verilmiştir.


Zaman içerisinde, Rusya’da rejim değişikliklerinde Uzak Doğu ve Asya’ya giden göçmenlerle Beef Stroganoff gittiği coğrafyalardan etkilenmiştir. Ancak günümüzde yaptığımız klasik reçeteye, 1900’lerin başında ulaşılmıştır ve gastronominin kutsal kitabı sayılan Larousse Gastronomique’e girmiştir, klasik tarifin yanında domates soslu varyasyonu da paylaşır.


Masaya kar gibi beyaz masa örtümüzü serdik ve en güzel yemek takımlarını çıkardıysak, Beef Stroganoff tarifimize geçebiliriz.


Beef Stroganoff Kaç Kalori?

1 porsiyon Beef Stroganoff 90 kaloridir.


Beef Stroganoff Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

500 gram (g)
dana biftek, dövülmüş, ince kesilmiş
4 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
1 adet
soğan, büyük boy
300 gram (g)
mantar, dörde bölünmüş
2 yemek kaşığı
un
1 adet
knorr kemik ilik suyu, 2 su bardağı
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

1 yemek kaşığı
Calve Hardal
satın al SATIN AL

Ürünü satın almak istediğiniz markete tıklayın

yarım su bardağı
krema
yarım tatlı kaşığı
karabiber
8-10 yaprak
maydanoz
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Beef Stroganoff Tarifi Püf Noktaları

Eti sotelerken, dışının iyice karamelize olduğundan emin olun, yemeğin hem tadı hem de görünümü çok fark edecektir.

Servis Önerisi

Beef Stroganoff Tarifi Servis Önerisi

Fırında, püre veya kızarmış patates hepsi eşit derecede yakışır Beef Stroganoffa. Sade bir Basmati pirinci pilavıyla da servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol