En Sevilen Tariflerden:

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
25
Dakika
Zorluk
Kolay

Özellikle kış aylarının en çok tercih edileni mercimek çorbasını bir de böyle deneyin. Sütlü mercimek çorbası tarifi soğuk kış günlerinizi ısıtmaya geldi.

Kuru baklagiller içinde özel bir yere sahip olan mercimek mutfaklarımızda çorba başta olmak üzere birçok yemeğin içine giriyor. Türk mutfağında önemli bir yer tutan mercimeğin maharetleri saymakla bitmiyor. Her türlü yemeğe girme kabiliyeti olmasının yanı sıra protein miktarı da oldukça yüksek olan mercimek, özellikle kış aylarının da vazgeçilmezi. Mutfaklarımızdan hiç eksik etmediğimiz mercimeği gelin daha yakından tanıyalım. Mercimeğin Anadolu’daki geçmişi de binlerce yıl önceye dayanıyor. Bugün ülkemizde Orta Anadolu, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri dışında Ege ve Marmara’da da yetişmeye devam ediyor. Mercimek; kahverengi, yeşil, sarı ve kırmızı olarak dört farklı renkte karşımıza çıkıyor. Kırmızı mercimeğin nişasta oranı az olduğu ve uzun süre tok tutma özelliği olması diyet ve spor yapanların da vazgeçilmezi oluyor.

Yüksek protein kaynağı olan mercimek aynı zamanda vejetaryen beslenenlerin de favorisi.


Sütlü Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyon Sütlü Mercimek Çorbası (330 gram), yaklaşık 76 kaloridir. İçerisinde 13.18 gram karbonhidrat, 3.65 gram protein, 0.36 gram yağ bulunmaktadır. Öğünlerinizde 1 ince dilim ekmek yerine bir kase Sütlü Mercimek Çorbası tüketebilirsiniz.

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

2 yemek kaşığı
tereyağı
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 adet
kuru soğan
2 yemek kaşığı
un
1,5 su bardağı
kırmızı mercimek
1 su bardağı
süt
1,5 litre (l)
su
yarım tatlı kaşığı
tuz

Üzeri için

20 gram (g)
tereyağ
yarım tatlı kaşığı
kırmızı pul biber
yarım tatlı kaşığı
kuru nane
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Çoğu zaman mercimek çorbasını tutturmak zor olabilir. Katılaşmaması için pişirirken bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Mercimeklerin pişerken köpürmemesi için bol suda mercimekleri ovarak yıkamanız gerekiyor. Nitekim mercimeği sadece suda bırakmak aynı etkiyi yaratmıyor. Mercimekleri haşlarken mutlaka havuç, patates ve soğan konulması hem lezzet hem kıvamı tutturmak açısından doğru bir hareket. Son olarak baharat eklemeyi unutmayın. Kırmızı pul biber, karabiber ve kimyon çorbanın olmazsa olmazı.

Servis Önerisi

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Servis Önerisi

Ev yapımı kruton ve bir dilim limonla servis edebilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol