Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

: En Sevilen Tariflerden
     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
15
Dakika
Pişirme
25
Dakika
Zorluk
Kolay

Özellikle kış aylarının en çok tercih edileni mercimek çorbasını bir de böyle deneyin. Sütlü mercimek çorbası tarifi soğuk kış günlerinizi ısıtmaya geldi.

Kuru baklagiller içinde özel bir yere sahip olan mercimek mutfaklarımızda çorba başta olmak üzere birçok yemeğin içine giriyor. Türk mutfağında önemli bir yer tutan mercimeğin maharetleri saymakla bitmiyor. Her türlü yemeğe girme kabiliyeti olmasının yanı sıra protein miktarı da oldukça yüksek olan mercimek, özellikle kış aylarının da vazgeçilmezi. Mutfaklarımızdan hiç eksik etmediğimiz mercimeği gelin daha yakından tanıyalım. Mercimeğin Anadolu’daki geçmişi de binlerce yıl önceye dayanıyor. Bugün ülkemizde Orta Anadolu, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri dışında Ege ve Marmara’da da yetişmeye devam ediyor. Mercimek; kahverengi, yeşil, sarı ve kırmızı olarak dört farklı renkte karşımıza çıkıyor. Kırmızı mercimeğin nişasta oranı az olduğu ve uzun süre tok tutma özelliği olması diyet ve spor yapanların da vazgeçilmezi oluyor.
Yüksek protein kaynağı olan mercimek aynı zamanda vejetaryen beslenenlerin de favorisi.

Sütlü Mercimek Çorbası Kaç Kalori?

Bir porsiyon Sütlü Mercimek Çorbası (330 gram), yaklaşık 76 kaloridir. İçerisinde 13.18 gram karbonhidrat, 3.65 gram protein, 0.36 gram yağ bulunmaktadır. Öğünlerinizde 1 ince dilim ekmek yerine bir kase Sütlü Mercimek Çorbası tüketebilirsiniz.


Tavuk Sulu Mercimek Çorbası Tarifi

Bakliyatlar arasında çorbası ve köftesiyle sıklıkla tercih edilen mercimek, içerdiği karoten nedeniyle turuncu renktedir. Kırmızı mercimek lezzetli çorbalarıyla ısıtırken, yararlarıyla sağlıklı kılar. Mercimek ciltteki yaşlanma etkilerini azaltır, akne oluşumunu engeller. İçindeki lifler sayesinde tok tutar, iyi bir diyet gıdasıdır; sindirimi kolaylaştırır. Protein bakımından zengin olduğu için diş, kemik ve göz sağlığına hizmet eder. Kan şekerini düzenlediği için diyabet hastalarının doğru tercihidir. Kolesterol seviyesini düzenler, kalp ve damar sağlığına yararlı olan bir besindir. Mercimek, kış boyunca çorba kardeşliği çerçevesinde pek çok malzemeyle birleşir. Lokanta Usulü Tavuk Sulu Mercimek Çorbası Tarifi bunlardan biridir; lezzetlidir, besleyicidir, sağlıklıdır. Öyleyse, başlayalım!


Lokanta Usulü Süzme Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Dünyada 50’nin üzerinde mercimek çeşidi var; onu yaygın olarak tüketen ve yetiştiren ülkelerin ilk sırasındayız. Şimdilerde unutulmaya yüz tutsa da mercimek çorbası geçmişin sabah kahvaltısı, gececilerin final, yolcuların mola yemeği aynı zamanda. Lokantaların listelerinde mercimek çorbası hep ilk sırada; bu derece önceliklidir. O zaman Lokanta Usulü Süzme Yeşil Mercimek Çorbası ile tanışmaya ya da Süzme Mercimek Çorbasını Lokanta Usulü pişirmeyi deneyimlemeye ne dersiniz? Süzme mercimek nasıl yapılır, süzme mercimek çorbası püf noktaları nelerdir diyenler için detayları yazımızda aktardık. İşte, sır gibi saklanan lokanta usulü mercimek çorbası yapılışı…

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

2 yemek kaşığı
tereyağı
2 yemek kaşığı
sıvı yağ
1 adet
kuru soğan
2 yemek kaşığı
un
1,5 su bardağı
kırmızı mercimek
1 su bardağı
süt
1,5 litre (l)
su
yarım tatlı kaşığı
tuz

Üzeri için

20 gram (g)
tereyağ
yarım tatlı kaşığı
kırmızı pul biber
yarım tatlı kaşığı
kuru nane
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Çoğu zaman mercimek çorbasını tutturmak zor olabilir. Katılaşmaması için pişirirken bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekiyor. Mercimeklerin pişerken köpürmemesi için bol suda mercimekleri ovarak yıkamanız gerekiyor. Nitekim mercimeği sadece suda bırakmak aynı etkiyi yaratmıyor. Mercimekleri haşlarken mutlaka havuç, patates ve soğan konulması hem lezzet hem kıvamı tutturmak açısından doğru bir hareket. Son olarak baharat eklemeyi unutmayın. Kırmızı pul biber, karabiber ve kimyon çorbanın olmazsa olmazı.

Servis Önerisi

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Servis Önerisi

Ev yapımı kruton ve bir dilim limonla servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol