Hamsili Pilav

Pirinçleri ılık suda 30 dakika bekletin.

Hamsinin kılçıklarını alıp, kuyruğunu koparmadan yan yana iki dilim fileto olacak şekilde ayıklayın. Yıkayın ve süzülmeye bırakın.

Pilav tenceresine Becel Tereyağı Keyfi ekleyin ve soğanı hafifçe kavurun, renk alınca fındıkları ekleyin.

Pirinçleri ekleyin, kavrulunca yenibahar, karabiber, dolmalık üzüm, şeker ve tuz ekleyin.

1 buçuk su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

 Pilav suyunu çekince üzerine yeşillikleri serpip dinlenmeye bırakın.

Orta boy bir teflon tavayı 1 yemek kaşığı Becel Tereyağı Keyfi ile yağlayın.

Hamsilerin derili kısımlarını una batırıp, uçları dışarıda kalacak şekilde dip dibe tavanın kenarlarına ve tabanına dizin.

Pilavı karıştırın ve tavanın orta kısmına boşaltın. Kalan hamsileri de aynı şekilde üzerine dizin.

Kenara dizdiğiniz hamsileri tek tek ortaya doğru kapatın. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine gezdirin, 180 C de üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.