Tatlı Tuzlu Galeta

Bir kasenin içerisinde ılık su, toz şeker ve mayayı karıştırın. 5 dakika kabarması için bekletin.

Büyük bir kabın içerisine unu eleyin, üzerine mayalı karışımı, ayçiçek yağını ve tereyağını ekleyip 5 dakika pürüzsüz olana dek yoğurun.

Hamuru ikiye bölün, bir parçaya şeker, üzüm ve tarçın ekleyip yoğurun, dörde bölün.

Diğer parçaya tuz, ceviz, haşhaş, susam ekleyip, dörde bölün.

Üzerlerine nemli bir bez örtüp, 10 dakika mayalandırın. Fırını fansız ayarda 160 dereceye ısıtın.

Fitil olarak açmaya başlayın, yaklaşık 25 cm uzunluğunda.

Yağlı kağıt serili tepsiye alın.

Fırının orta rafında 40 dakika pişirin, tel üzerinde 20 dakika dinlendirin. Servis edin.