Arzum İndirim

Ekşili Köfte Tarifi

;
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
50
Dakika
Pişirme
25
Dakika
Zorluk
Orta

Yazın zeytinyağlılar, mezeler, salatalar, karpuz peynir, kışın da sıcacık yahniler, çorbalar insanın canı istiyor. Bazı günler sıcak bir yemek olsun, ne yemek ne de yahni kadar ağır olsun, işte o yemek ekşili köftedir.

Ekşili köfte yahnilere göre çok hızlı pişer ve hazırlığı da daha kolaydır. Pratik olmasının yanı sıra çok da besleyici bir yemektir. İçindeki köfte ve terbiyesindeki yoğurt ile protein deposudur, patates ve pirinç ile iyi bir karbonhidrat kaynağıdır, havuç sayesinde ise A vitamini alınır.

Ekşili köfte yapıldığı malzemelerle, bir tencerede pişen bir öğündür, yanına hiçbir garnitür istemez. Mutfağa geçelim ve ekşili köfte yapmaya başlayalım!

Ekşili Köfte Kaç Kalori?

1 porsiyon Ekşili Köfte 307 kaloridir.

Ekşili Köfte Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

1 adet
havuç, halka doğranmış
1 adet
patates, küp doğranmış
3 yemek kaşığı
ayçiçek yağı
6 su bardağı
su
1 tatlı kaşığı
tuz

Köfte İçin

200 gram (g)
kıyma
1 adet
orta boy soğan, rendelenmiş
1 adet
yumurta
2 yemek kaşığı
galeta unu
çeyrek su bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı
kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı
tuz

Sos İçin

yarım su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta sarısı
1 yemek kaşığı
un
1 adet
limon, suyu
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Ekşili Köfte Tarifi Püf Noktaları

Ekşili köftenin meyanesini yapıp, tencereye koyarken, yemeğin suyundan meyaneye koymayı unutmayın. Bu şekilde meyane ile yemeğin suyu aynı dereceye gelecektir, buna da temperleme deniliyor. Temperleme yapıldığı zaman, sıcak yemeklere süt bazlı soslar konulacağı zaman, derece farkından oluşan sosun kesmesi riski ortadan kalkar.

Servis Önerisi

Ekşili Köfte Tarifi Servis Önerisi

Ekşili köfteyi kızarmış bir dilim ekşi maya veya çavdar gibi doygun bir ekmekle servis edebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol