(0 oy)
Yazın zeytinyağlılar, mezeler, salatalar, karpuz peynir, kışın da sıcacık yahniler, çorbalar insanın canı istiyor. Bazı günler sıcak bir yemek olsun, ne yemek ne de yahni kadar ağır olsun, işte o yemek ekşili köftedir.
Ekşili köfte yahnilere göre çok hızlı pişer ve hazırlığı da daha kolaydır. Pratik olmasının yanı sıra çok da besleyici bir yemektir. İçindeki köfte ve terbiyesindeki yoğurt ile protein deposudur, patates ve pirinç ile iyi bir karbonhidrat kaynağıdır, havuç sayesinde ise A vitamini alınır.
Ekşili köfte yapıldığı malzemelerle, bir tencerede pişen bir öğündür, yanına hiçbir garnitür istemez. Mutfağa geçelim ve ekşili köfte yapmaya başlayalım!
1 porsiyon Ekşili Köfte 307 kaloridir.
7 Adım
Ekşili köftenin meyanesini yapıp, tencereye koyarken, yemeğin suyundan meyaneye koymayı unutmayın. Bu şekilde meyane ile yemeğin suyu aynı dereceye gelecektir, buna da temperleme deniliyor. Temperleme yapıldığı zaman, sıcak yemeklere süt bazlı soslar konulacağı zaman, derece farkından oluşan sosun kesmesi riski ortadan kalkar.
Ekşili köfteyi kızarmış bir dilim ekşi maya veya çavdar gibi doygun bir ekmekle servis edebilirsiniz.
Facebook
Twitter
WhatsApp
