Elmalı Kurabiye Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
60
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Zor

Elmalı kurabiye bana hep anneannemi hatırlatır. Çocukken tarçın sevmediğimden, bir de kurabiyenin dağılmasından hoşlanmadığımdan hiç yemezdim. Büyüyüp tekrar denediğimde, senelerce ne kaçırdığımı düşünüp üzüldüm. Aynı durum, enginar ve patlıcan için de geçerli, bu başka bir hikaye.


Elmalı kurabiye, elmalı pay ve tart, kışa daha uygun tatlılardır. Soğuk havalarda, sıcak bir çay ile servis edildiğinde; hem kurabiye hem de çay insanın içini ısıtır.

Elmalı kurabiyenin içine elmaları küp doğrayarak ya da rendeleyerek koyabilirsiniz. Kırmızı veya yeşil elma fark etmez, kırmızı elma genelde daha tatlı olur ve kurabiyelerin içine daha çok yakışır. Ayrıca kurabiye dolgusuna tarçın ile birlikte zencefil ve karanfil de ekleyebilirsiniz. Bir kaç damla limon suyu eklerseniz, dolguya hoş bir buruk tat da katmış olursunuz.


Elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Videolu Elmalı Kurabiye tarifimizde de göreceğiniz gibi, kurabiye hamurunu ince açıp, içini dolgu ile dolduruyor ve yarım ay şeklinde sarıyorsunuz. Hamuru dağılmadan açmak için, açmadan önce buzdolabında iki saat dinlendirin. Bu sırada hamurda glüten oluşumu gerçekleşecek, hem daha rahat açılacak, hem de kolay yırtılmayan veya dağılmayan bir hamur olacak.


Elmalı Kurabiye Kaç Kalori?

1 adet Elmalı Kurabiye 160 kaloridir.


Mutfağa geçelim ve elmalı kurabiye yapmaya başlayalım!


Bu arada, elmalı kurabiyeyi, çay saatiniz bir parçası olarak hazırlayacaksanız; size tamamlayıcı bir kaç önerimiz daha var! Tatlı Milföy ve Mercimek Köftesi, hem çok lezzetli hem de çok hızlı yapabileceğiniz tariflerimizden bazıları!







Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeleri

Ana Malzemeler

150 gram (g)
tereyağı
250 gram (g)
un
25 gram (g)
pudra şekeri
10 gram (g)
kabartma tozu
1 adet
yumurta
5 gram (g)
vanilin

Harcı İçin

6 adet
elma, küp doğranmış
2 adet
çubuk tarçın
50 gram (g)
esmer şeker
1 adet
limon, kabuğu
120 gram (g)
ceviz, iri doğranmış
20 gram (g)
tereyağı

Servis İçin

3 yemek kaşığı
pudra şekeri
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Elmalı Kurabiye Tarifi Püf Noktaları

Elmalı kurabiyeyi altı kızarınca, üstü de biraz renk aldığında fırından çıkarın. Kurabiyenin dokunduğunuzda hala biraz yumuşak olması gerekiyor. Oda sıcaklığında, ağızda dağılan kurabiye kıvamına gelecektir.

Servis Önerisi

Elmalı Kurabiye Tarifi Servis Önerisi

Bir bardak espresso ile servis etmenizi öneriyoruz.  

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol