ARAMA YAP
20 dk
30 dk
Orta
8 kişilik
10905

 


Kalbur, Arapça elek anlamına gelen bir kelimedir. Kalburabastı yapılırken, şekil vermek için tatlının bir tarafı elek veya rendeye bastırılarak yapılır. Bu yüzden de tatlı adını kalburdan alır. Komşu Yunanistan’da da kalburabastının bal ve karanfilli bir versiyonu yapılır.


Kalburabastı hem çok pratiktir hem de bence yoruma çok açık bir tatlıdır. Temel malzemeleri un, irmik ve tereyağı olan bu tatlıyı istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Mesela, portakal sevenler portakal kabuğu koyabilir. Biraz tarçın da güzel gider; cevizli olur cevizsiz olur, fındıklı da olabilir, hatta kakule de çok yakışır.


Tatlı krizlerine çözüm olacak bir tatlıdır kalburabastı. Hem hazırlaması ve pişirmesi çok hızlıdır hem de aşağı yukarı her evde olan malzemelerle yapılır. Dolayısıyla tatlı yapmak için marketi ziyaret etmeye de gerek kalmaz. Son olarak sıcakken güzel olur; ertesi gün buzdolabından çıkınca soğukken daha da güzel olur.


Canımız yeterince tatlı çektiyse mutfağa geçip Kalburabastı yapmaya başlayalım!


Kalburabastı Kaç Kalori?


1 porsiyon Kalburabastı 476 kaloridir.

Pişirmeye Başla

Kalburabastı Tarifi

: Şerbetiyle Yumuşacık
Tuğçe Aydemir;

Malzemeler

- 8 kişi +
tereyağı, oda sıcaklığında
125 gram (g)
sıvı yağ
yarım su bardağı
yoğurt
1 yemek kaşığı
süt
1 su bardağı
un
1,5 su bardağı
irmik
2 yemek kaşığı
kabartma tozu
1 tatlı kaşığı
Ceviz içi
yarım su bardağı

Servis için

Antep fıstığı, toz
2 yemek kaşığı

Şerbet için

toz şeker
2 su bardağı
su
3 su bardağı
limon suyu
1 tatlı kaşığı
Algida Maraş Usulü Bol Kaymak Dondurma
1 top
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Neredeyse tüm şerbetli tatlılarda geçerli olan bir prensibe dikkat etmeniz gerekir; sıcak hamur, soğuk şerbet!

Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

15 Adım
Servis Önerisi

Kalburabastı Tarifi Servis Önerisi:

Kalburabastıyı Algida Maraş Usulü Bol Kaymak Dondurma ile servis edebilirsiniz.