Şerbetiyle Yumuşacık:

Kalburabastı Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
8
Kişilik
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Kalbur, Arapça elek anlamına gelen bir kelimedir. Kalburabastı yapılırken, şekil vermek için tatlının bir tarafı elek veya rendeye bastırılarak yapılır. Bu yüzden de tatlı adını kalburdan alır. Komşu Yunanistan’da da kalburabastının bal ve karanfilli bir versiyonu yapılır.


Kalburabastı hem çok pratiktir hem de bence yoruma çok açık bir tatlıdır. Temel malzemeleri un, irmik ve tereyağı olan bu tatlıyı istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Mesela, portakal sevenler portakal kabuğu koyabilir. Biraz tarçın da güzel gider; cevizli olur cevizsiz olur, fındıklı da olabilir, hatta kakule de çok yakışır.



Tatlı krizlerine çözüm olacak bir tatlıdır kalburabastı. Hem hazırlaması ve pişirmesi çok hızlıdır hem de aşağı yukarı her evde olan malzemelerle yapılır. Dolayısıyla tatlı yapmak için marketi ziyaret etmeye de gerek kalmaz. Son olarak sıcakken güzel olur; ertesi gün buzdolabından çıkınca soğukken daha da güzel olur.


Canımız yeterince tatlı çektiyse mutfağa geçip Kalburabastı yapmaya başlayalım!


Kalburabastı Kaç Kalori?

1 porsiyon Kalburabastı 476 kaloridir.


Kalburabastı Tarifi Malzemeleri

125 gram (g)
tereyağı, oda sıcaklığında
yarım su bardağı
sıvı yağ
1 yemek kaşığı
yoğurt
1 su bardağı
süt
1,5 su bardağı
un
2 yemek kaşığı
irmik
1 tatlı kaşığı
kabartma tozu
yarım su bardağı
Ceviz içi

Servis için

2 yemek kaşığı
Antep fıstığı, toz

Şerbet için

2 su bardağı
toz şeker
3 su bardağı
su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Alışveriş Listesine Ekle

Kalburabastı Tarifi Hazırlanışı

 15 Adım
Püf Noktası

Kalburabastı Tarifi Püf Noktaları

Neredeyse tüm şerbetli tatlılarda geçerli olan bir prensibe dikkat etmeniz gerekir; sıcak hamur, soğuk şerbet!

Servis Önerisi

Kalburabastı Tarifi Servis Önerisi

Kalburabastıyı manda kaymağı veya Algida Maraş Usulü Dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol