Tam Kıvamında Kızılcık Reçeli Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
12
Kişilik
Hazırlama
10
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Kolay

Pazar ve marketlerde genelde kısa süreliğine bulabildiğimiz kızılcık, diğer adıyla turna yemişi antioksidan bakımında çok zengin bir meyvedir. İçinde barındırdığı lifler kan basıncımızı dengelerken içerdiği C vitamini ile de özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara karşı korunmamızda bizlere yardımcı olur.


65’e yakın türe sahip, içerdiği zengin vitamin, mineral ve insan sağlığına yararlı özelliklere sahip olan kızılcık, 65’e yakın türe sahip, içerdiği zengin vitamin, mineral ve insan sağlığına yararlı özellikleriyle dikkat çeken bir meyve. Taze ya da kurutulmuş olarak tüketildiği gibi, tarhana, hoşaf, reçel ve marmelat yapımında da kullanılıyor.


Reçel yapmanın keyifli ama bir o kadar meşakkatli olduğu söylenir. Bu kez, ekşi ve kekremsi bir tada sahip olan kızılcık ile en kolay şekilde hazırlayabileceğiniz tam kıvamında kızılcık reçeli tarifimizle karşınızdayız. Hem de kolay bozulmayan bir tarif! İşte püf noktaları…


Dondurulmuş Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır?

Kızılcıklarınız buzlukta dondurulmuşsa, derin bir kaba kızılcıkları döküp buzunun çözülmesini bekleyin. Çözülünce suyunu süzün ve reçel yapımına başlayın.


Kızılcık Reçeli Faydaları

“Kızılcığın tüketildiği yerde hekime gerek yoktur” demiş Lokman Hekim. Çok şifalı bir meyve olan kızılcık, yüksek miktarda C vitamini içeriğiyle kış aylarında vücudunuzun direncine destek olur. İdrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelmesiyle bilinen kızılcık, bağışıklık güçlendirmeye de yardımcıdır. Son yıllarda beslenme ile alınan antioksidanlara ve fenolik maddelere ilgi artmış durumdadır. Kızılcık da bu besinlerden biridir.


Kızılcık Reçeli Tarifi Kaç Kalori?

100 gram kızılcık reçeli 139,1 kaloridir.


Tam Kıvamında Kızılcık Reçeli Tarifi Malzemeleri

1 kilo (kg)
kızılcık
750 gram (g)
şeker
yarım adet
limon, suyu
1 tatlı kaşığı
tereyağı
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Tam Kıvamında Kızılcık Reçeli Tarifi Püf Noktaları

Reçel kaynatırken derin bir kap kullanın ve kapağı kapatmayın. Kapağı kapatmak reçelin kararmasına yol açar. Meyvelerin ezilmemesi için, karıştırmamaya özen gösterin. Koyulaşmaya başlayan reçelinizden kaşıkla biraz alın ve bir tabağa damlatın. Damlalar yayılmadan duruyorsa, kıvamı idealdir. Limon suyu yerine limon tuzu da kullanabilirsiniz. Oldu ki reçeliniz şekerlendi. Bir tencerede 4-5 dakika kaynatırsanız, tıpkı yeni yapılmış gibi olur. Reçelin uzun süre dayanması ve küflenmemesi için, kavanoza kaynaması bittikten 10 dakika sonra koyun; ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Böylece daha dayanıklı olur.

Servis Önerisi

Tam Kıvamında Kızılcık Reçeli Tarifi Servis Önerisi

Onsuz kahvaltı eksik kalır! Kızılcık reçelini, akıtma ve krep olarak da bildiğimiz pancake ile birlikte servis edebilirsiniz. https://www.yemektekeyifvar.com/kahvaltilik-tarifler/pancake

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol