Zencefillerinizin kabuğunu soyun, soyacak ile ince traşlayın. Üzerine tuz serpip yoğurun. Suyunu bırakması için 10' bekleyin. Fazla suyunu iyice sıkıp, bol su ile tuzunu yıkayın. Kavanozunuzun içerisine ekleyin. Sirke ve şekerinizi bir cezvede kaynatın, kavanozunuzun içerisine ekleyip kapağını kapatın. Soğuyana dek dışarıda, sonra buzdolabında bir gece bekletin. 

Kavanozun içerisine ince kıyılmış mor lahananızı ekleyin, üzerine sirkenizi ve sıcak suyunuzu ilave edip kapağını kapatın. 10' bekleyin. Suyunu tencerenize süzün. Kaynayınca pirinçlerinizi ekleyip, kapağını kapatın. 12' kısık ateşte pişirin. Suyunu çekince üzerine bez örtüp kenara dinlenmeye alın. 

Karideslerinizin üzerine zeytinyağı ve sarımsak ekleyin. Isıttığınız tavanızda karideslerinizin her bir yüzünü 1'er dakika pişirip kenara alın. 

Kasenize pilavınızı ekleyin, üzerine salatalık, zencefil turşusu, avokado, zencefil turşusunu ekleyip üzerine mayonez ve susam serpin.