Pilavın bile taraftarı var. Peki siz hangi kısımdasınız? Bulgur pilavı mı yoksa pirinç pilavı mı?

Pilavın her halini çok seviyoruz. Özellikle ana yemeklerin yanında olmazsa olmazımız pilav, yemeklerin yanına oldukça yakışıyor. Davet sofralarında mutlaka yer alan pilav, birçok farklı yörede birçok farklı şekilde hazırlanıyor.

Şehriyeli pirinç pilavından sebzeli bulgur pilavına kadar birçok farklı şekilde hazırlanıp servis edilir pilav. Biz de bu yazımızda mercimekli bulgur pilavı (müceddere pilavı) nasıl hazırlanır detaylı bir şekilde ele aldık. :)

‘’Müceddere pilavı nerenin?’’ ve ‘’müceddere pilavı nedir?’’ diye soruyorsanız gelin kısaca göz atalım, ardından müceddere pilavı nasıl yapılır püf noktalarıyla öğrenelim. :)

İran ve Arap mutfaklarına özgü bu yemeğimiz bol soğanlı ve mercimekli olmasıyla diğer pilavlardan ayrılmaktadır.

Ülkemizde en çok Kilis ve Van yörelerinde sıklıkla yapılan ve diğer yörelere de yayılan müceddere pilavı tarifi kesinlikle denediğinizde çok seveceğiniz ve davet sofralarınızda sıklıkla yer verebileceğiniz bir pilav tarifi. :)

Tane tane dökülen, oldukça lezzetli ve aynı zamanda da oldukça doyurucu olan müceddere pilavı kolay yapılmasıyla da kesinlikle favori pilavınız olacak.

Sade bulgur pilavı ve Sebzeli bulgur pilavı gibi sık sık hazırlayıp servis edeceğiniz müceddere pilavı için malzemeleriniz hazırsa sizi mutfağa kadar alalım. :)

Müceddere pilavı için küçük bir tencereye yeşil mercimekleri alıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz. Yeşil mercimekler yumuşayınca ocaktan alıyoruz ve suyunu süzüp kenarda bekletiyoruz.

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıyoruz ve ardından üzerine soğanları ekliyoruz. Karıştırarak pişmeye bırakıyoruz. Soğanlar pişince üzerine salçayı ekleyip biraz da kavurduktan sonra bulguru ekliyoruz. 

Sonrasında bulyon ve sıcak suyu ilave edip bir iki defa karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Bulgurlar tam pişmeden mercimekleri de ekleyip, suyunu çekene dek kısık ateşte pişiriyoruz. 

Pişen bulgurumuzun üzerine pul biber serpiştirip servis ediyoruz. :) Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun!

Müceddere Pilavı Tarifi Servis Önerileri

Her tarifimiz için servis önerilerinde bulunduk, bu yemeğimiz için de servis önerilerinde bulunmasaydık olmazdı. :)

‘’Müceddere pilavı yanına ne gider?’’ diye soranlar için yanına et ve sebzeden oluşan bir ana yemek ve bol yeşillikli vitamin deposu bir salata öneriyoruz. Lezzetleri birbirine oldukça yakışacaktır.

İçecek olarak bol köpüklü bir ayran ve tatlı olarak da fırında tam kıvamında hazırlanmış bir sütlaç tercih ederek misafirlerinize lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. :) 

Müceddere Pilavı Tarifi Püf Noktaları

Tencereye eklediğimiz soğanları, tencerenin kapağını kapalı tutarak pişirmek soğanların daha yumuşak olmasını sağlar. Böylece soğanlar, pilavın içinde iri bir şekilde görünmez. :)

Müceddere Pilavı Kaç Kaloridir?

Oldukça doyurucu olan bu tarifimiz aynı zamanda da bir porsiyonunda 174 kalori bulundurmasından ötürü diyet menülerinizde gönül rahatlığıyla yer verebileceğiniz fit bir tarif.

Müceddere Pilavı Tarifini Sevenlere 3 tane Birbirinden Lezzetli Pilav Tarifi

Müceddere pilavını anlattıktan sonra farklı pilav tariflerini de paylaşmasak olmazdı elbette ki. :)

Öncelikle Özbek yöresine ait etli Özbek pilavı tarifi, ardından Küba’da çokça tercih edilen Küba pilavı tarifi ve son olarak da avgan pilavı tariflerini denemeniz için buraya bırakıyoruz. :)