Calve Çekiliş
Kaç Kişilik: 4

Happyfoods’dan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi

: Sofraların Yıldızı
Fulya Çelik;
13.06.2022
Puan Puan Puan Puan Puan (0 oy)
Hazırlama
25
Dakika
Pişirme
60
Dakika
Zorluk
Orta

Akşam yemeği sofralarına, sahur vakitlerine, çay saatlerine ve hatta inanır mısınız kahvaltılara dahi yakışan enfes bir tarifimiz var. Hepsine birden nasıl yakışsın demeyin, tadına bir bakan soğuk soğuk kahvaltıda dahi yiyor, parmaklarına zor hakim oluyor. Tarifimizin ismi “Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması”!

Kuru patlıcan dolması tarifi pek çok yörede sık sık yapılan, tadına aşina olunan bir tarif. Kuşbaşı etli yapanı da var kıymalı da. Sıcak sıcak ana yemek olarak servis edilince sofra adeta şenleniyor. Bugün vejetaryen ve vegan beslenenleri düşündük; bu leziz yemeği zeytinyağlı hazırladık. Yani içinde hayvansal gıda yok!

Zeytinyağlı kuru biber patlıcan dolması nasıl yapılır öğrenmeden hemen önce sizi birkaç leziz dolma tarifine daha alalım istiyoruz. Fırında yapılan yemekleri bir başka sevenleri mutlu edeceğiz öncelikle. Tencereleri bir kenara kaldırın, fırınları ısıtmaya başlayın. Fırında kuru patlıcan dolması tarifi, enfes aromasıyla mutfaklarınızı doldurmaya geliyor.

Kabuklu mu yenir kabuksuz mu yenir tartışmaları yaşamamıza sebep olan; bir milleti adeta ikiye bölen biber dolması, az suçlu değil. Zeytinyağlı biber dolması tarifini böyle bırakıyoruz; isteyen istediği gibi yesin. :)

Son olarak da kabak biber dolması tarifini böyle bırakıyoruz. Dolmalara enfes alternatifler de sunduğumuza göre zeytinyağlı kuru biber ve patlıcan dolması tarifinin detaylarına dalabiliriz!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Püf Noktaları

Zeytinyağlı kuru patlıcan ve biber dolması tarifimizin püf noktası pişirme aşamasında saklı. Özenle doldurduğunuz biber ve patlıcanları geniş bir tencereye, tek sıra halinde dizin. Tencerenin altını kapatmadan önce de son bir kez kontrol edin, pirinçler diriyse sıcak su eklemesi yaparak pişirmeye devam edin. Böylece kusursuz dolmalarınız olacaktır.

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Servis Önerisi

Zeytinyağlı kuru patlıcan biber dolması tarifini sofranızda hangi yemeklerle ve nasıl servis edeceğinizden emin değilseniz yardımınıza geldik. :) Öncelikle yoğurtlu, kremalı ve meyaneli (terbiyeli) çorbalarla çok yakışıyor zeytinyağlı kuru patlıcan ve kuru biber dolmaları. Bunun yanı sıra bol bol c vitamini içeren bol yeşillikli bir salata da, hem lezzet açısından hem besin değeri açısından menünüzü destekleyecektir. Dolma denince akla ilk gelen besin olan yoğurdu da sofradan eksik etmeyin!

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Kaç Kaloridir?

Zeytinyağlı kuru patlıcan biber dolması tarifimizin bir porsiyonu, ortalama olarak 190 kaloridir. Aslında pirinç içermesine rağmen nispeten düşük kalorili olan bu tarif, diyettekilerin de kendilerini şımartmak için gönül rahatlığıyla hazırlayıp yiyebileceği yemeklerden. Yine de tüketirken kontrollü olmakta ve menümüzde her besin öğesine sahip yemeklere yer vermekte fayda var. :)


Happyfoods’dan Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi Malzemeleri

20-25 adet
kuru patlıcan ve kuru biber
1 su bardağı
pirinç
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
3 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 yemek kaşığı
domates salçası
1 yemek kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
tuz
1/2 tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
1 tatlı kaşığı
Knorr Tatlı Toz Kırmızı Biber
1/4 tatlı kaşığı
yenibahar
1 yemek kaşığı
Knorr Nane
2 yemek kaşığı
nar ekşisi
1/4 adet
limonun suyu
1 su bardağı
su, üzeri için
1/2 su bardağı
zeytinyağı
Asıl Yayın Tarihi: 20.04.2022
Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim.
Üye Ol