Midye Tava Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
60
Dakika
Pişirme
15
Dakika
Zorluk
Zor

Midye denilince akla ya tavası ya dolması gelir. Daha çok sokakta yemeye alışkın olduğumuz midye, özellikle Fransız mutfağının sevilen ve sıklıkla kullanılan deniz ürünlerindendir. Midye yüksek oranda protein, düşük oranda yağ içeriğine sahiptir. Omega-3 yağ asitleri ve vitamin-mineral bakımından zengin bir gıda olan midye, özellikle diyet yapan kişiler için lezzetli bir seçenek olabiliyor.


Hem meze hem de ana yemek olarak birçok tarifte kullanılabilen midye, salamura edilerek ya da konserve olarak da satılabiliyor. Kısa raf ömrü sebebiyle hızlıca tüketilmesi ya da çok iyi muhafaza edilmesi gerekiyor. Hızlı bozulabildiği için mümkünse kabuğu tamamen kapalı midye almayı tercih etmelisiniz. Midyeler, süzerek beslenen canlılar olduğu için bulundukları ortamlardaki bakterileri veya ağır metalleri üzerinde biriktirebiliyor. Bu yüzden de toplandıkları yer önem taşıyor. Özellikle İstanbul Boğazı gibi maalesef deniz kirliliğinin olduğu yerlerden toplanan midyeler ağır metal zehirlenmesine yol açabilecek riskler taşıyabiliyor. Bu sebeple de güvenilir çiftliklerin yetiştirdiği midyeleri tüketmek önem taşıyor.


Midye tava, elbette vazgeçemediğimiz sokak lezzetlerinden biri olsa da evde midye tava yapmak aslında zor değil. Yanında genellikle tarator sos ile servis edilen midye, çöplere dizilerek kızgın yağda kızartılarak hazırlanıyor. Öncesinde ise sodalı, karbonatlı bir suya batırılıp una bulanıyor. Böylelikle daha çıtır olması sağlanıyor. Evde midye tava ve midye tava sosu nasıl yapılır sorularınızın yanıtı yazımızda… İster tarator sos ile ister ekmek arası yiyebileceğiniz bir midye tava yapımı için püf noktaları tarifimizde görebilirsiniz. Rast gele.


Tavuk Midye Tava

Tavuklu midye tava için yalancı midye tava diyebiliriz. Evde midye tava hazırlarken midye yerine tavuk kullanarak menünüze bambaşka bir tarif de ekleyebilirsiniz.


Midye Tava Kaç Kalori?

1oo gram midye tava 198 kaloridir.


Midye Börek Tarifi

Pratik ve hazır yufkayla yapılan börekler arasında en çok sevileni: Midye Börek.

Midye görüntüsüyle ve çıtır çıtır oluşuyla pazar kahvaltılarının ya da beş çaylarının yıldızı olmaya aday midye börek; sucuklu, peynirli, kıymalı, sebzeli hatta sade olarak pudra şekeriyle dahi sunulabilen pratik bir tarif. Çat kapı gelen misafirleriniz için kurtarıcı olacak midye börek tarifi için yazımıza göz atabilirsiniz.


https://www.yemektekeyifvar.com/borek-tarifleri/midye-borek


Midye Tava Tarifi Malzemeleri

32 adet
midye, ayıklanmış
8 adet
Çöp şiş
1 su bardağı
ayçiçek yağı

Kızartmak için

1 su bardağı
un
1 tatlı kaşığı
karbonat
yarım tatlı kaşığı
tuz
2 adet
yumurta

Sos için

yarım su bardağı
süzme yoğurt
4 yemek kaşığı
Calve Mayonez
2 dilim
ekmek, bayat, ufalanmış
3 diş
sarımsak
yarım su bardağı
ceviz
6-8 dal
maydonoz, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı
limon suyu
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Midye Tava Tarifi Püf Noktaları

Midye için hazırladığınız karışımın kıvamı nappe olmalıdır, Yoğunluğuna göre su ekleyip inceltebilirsiniz. Nappe, bir kaşığı sıvıya batırdığınızda arkasına parmağınızla bir çizgi çekilince yavaş bir şekilde akışını gerçekleştiren kıvamdır. Çöp şişler eğer tencereye sığmıyorsa bir bıçak yardımı ile kısaltabilirsiniz. Ayçiçek yağının yeterli sıcaklığa ulaşmasını tahta bir kaşık ile ölçebilirsiniz. Batırdığınız kaşıktan küçük balonlar çıkıyorsa, yağ sıcaklığı idealdir. Yağın sıçramaması için şişleri yağ yüzeyine olabildiğince yakın bir mesafede, tencerenin karşı ucundan kendinize doğru batırın.

Servis Önerisi

Midye Tava Tarifi Servis Önerisi

Lezzetini artırmak için sos ile servis edebilir ya da ekmek arası da tüketebilirsiniz.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol