Kandil Simidi Tarifi

     (0 oy)
Kaç Kişilik
4
Kişilik
Hazırlama
20
Dakika
Pişirme
30
Dakika
Zorluk
Orta

Osmanlı saray mutfağında yaratılan simit, iyi ki seneler için de kaybolmamış ve bugünlere ulaşmış. Türkiye’de bir çok il kendi simidiyle övünür, herkesin diş doktoru nasıl en iyiyse, her şehirdeki insanların simidi de en güzelidir.


Kandil simidi en başta 14. Yüzyılda Osmanlı sarayının mutfağından çıkmış, sonra halk tarafından da yapılmıştır. Simidin o kadar önemli bir yeri varmış ki, sarayın fırınında çalışanlara ‘simitçi ustası’ unvanı verilirmiş.


Bu arada beni kandillerle ilgili en mutlu eden şey, kandil simididir. Hem ağızda dağılır, hem de dışını kaplayan susam ve çörekotu ile bir dokusu vardır, içeriğindeki mahlep ise yumuşacık, tatlı bir aroma verir.


Şimdi çok pratik Kandil simidi tarifimize geçelim!


Kandil Simidi Tarifi Malzemeleri

Ana Malzemeler

125 gram (g)
Sana Hamurişi, oda sıcaklığında
1 yemek kaşığı
sirke
1 tatlı kaşığı
şeker
1 tatlı kaşığı
yoğurt
Çeyrek su bardağı
ayçiçek yağı
Yarım tatlı kaşığı
tuz
1 tatlı kaşığı
mahlep
2 buçuk su bardağı
un

Üzeri İçin

1 su bardağı
susam
Yarım su bardağı
çörek otu
2 adet
yumurta, çırpılmış
Alışveriş Listesine Ekle
Püf Noktası

Kandil Simidi Tarifi Püf Noktaları

Kandil simidini fırından çıkardığınızda hala biraz sıcak olmasına dikkat edin, tamamen sert bir simit çıkarırsanız, soğuma sırasında iyice sert bir simit haline gelecektir.

Servis Önerisi

Kandil Simidi Tarifi Servis Önerisi

Çörek otundan dolayı, Kandil simidi yanına ben bir parça beyaz peynir yakıştırıyorum. Çok lezzetli olan Kandil simidi yanına sıcak bir çay ile de servis edilebilir.

Üye olun, her gün ne yiyeceğinizi biz düşünelim. Üye Ol