ARAMA YAP
20 dk
25 dk
Kolay
4 kişilik
13761

Özellikle kış aylarında en çok tercih edilen çorbaların başında mercimek çorbası, yayla çorbası, ezogelin ve tavuk suyuna şehriye çorbası geliyor. Ancak son zamanlarda geleneksel lezzetlerden biri olan Oğmaç çorbası da sıkça tüketilen çorbalar arasına girmiş bulunuyor. Oğmaç veya Ovmaç çorbası; Trakya yöresine ait oldukça besleyici bir lezzet. Gösterişli olması sebebiyle davet sofralarının vazgeçilmezi. İsmini, yoğurulan hamurun ufalanmasıyla oluşan hamur topraklarından alıyor. İçindeki malzemeler yöresine göre değişiklik gösterse de içerikleri hemen hemen aynı. Tek fark bazı yöreler çorbayı yaparken içine yoğurt, yeşil mercimek veya salça kayarak hazırlıyor. 


 


 


 

Pişirmeye Başla

Ovmaç Çorbası

: Çanakkale'nin Meşhur Çorbası ;

Malzemeler

- 4 kişi +

Ana malzemeler

soğan, ince kıyılmış
1 adet
tereyağı
1 yemek kaşığı
salça
yarım yemek kaşığı
domates, rendelenmiş
1 adet
sarımsak
2 diş
tuz
yarım tatlı kaşığı
Knorr Karabiber
yarım tatlı kaşığı
Knorr Nane
yarım tatlı kaşığı
Knorr Pul Biber
yarım tatlı kaşığı
su
1,5 litre (l)

Hamuru için

un
1 su bardağı
yumurta
1 adet
tuz
yarım tatlı kaşığı

Üzeri için

tereyağı
2 yemek kaşığı
Knorr Pul Biber
yarım tatlı kaşığı
Şefin Önerisi

Şefin Önerisi:

Ovmaç çorbasını yoğurtlu da yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan yoğurtlu varyasyonu için başka bir kabın içinde yoğurtla naneyi iyice çırpın. Çorba soğuduktan sonra bu nane ve yoğurt karışımını ekleyin. Yoğurtlu Ovmaç çorbası hazır.

Servis Önerisi

Ovmaç Çorbası Servis Önerisi:

İsteğe göre içerisine, nohut, kıyma, fasulye ve nohut ekleyerek pişirebilirsiniz.