“Her işin bir kolayı var” diyen atalarımızın haklı öngörüsü Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ile karşımızda! Kolay ve aynı zamanda lezzet garantili; çünkü herkes arpa şehriyeyi sever. Bir çeşit küçük makarna olan arpa şehriye, adını arpaya benzemesinden almış. Tavuklu Arpa Şehriye hasta olunca annelerin çabucak yaptıkları çorbalardan biri; kolay, besleyici, şifalı ve doyurucu. Arpa şehriye adı tavuk ile en çok anılan makarna türü; mutfak sanatlarının yıllara dayanan deneyimini yabana atmamak gerek. Bilenlerin bir bildiği olduğuna inananların peşinden gitmek isteyeceği bir tarifle ve en kolay haliyle işte Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi!
1 kase Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası 165 kaloridir.
Tavuk suyu çorba global bir yemektir ve pişirildiği her kültürde mutluluk verici bir yemek olarak bilinir. Genelde kış aylarını hatırlatır bu çorba, içinde ülkeye veya kültüre göre değişiklik gösteren sebzeler, erişteler, makarnalar veya hamurlar olur. Hatta soğuk algınlığına karşı “koca karı ilacı” dediğimiz, baharatlar veya şifalı bitkilerin bu çorbaya konduğu görülür. Sıcacık bir terbiyeli tavuk suyu çorbayı, üzerine limon sıkıp içerken, sağlık iksirinden içiyor gibi hissederiz. Hislerimiz doğru gerçekten de çok sağlıklı bir yemektir. Mutfağa geçelim ve terbiyeli tavuk çorbası yapmaya başlayalım!
Bazı çorbalar vardır ki, annelerimiz biz hastayken ilaç niyetine içirirler, işte tavuk çorbası bizim için o kategoriye girer. Çok pratik olan bu çorba, aynı zamanda çok da sağlıklı. Yoğurt ile bağırsak florasını düzenliyoruz, tavuk göğüs ile yağsız, saf protein alıyoruz. Evde her zaman olan malzemelerle kolaylıkla yapabileceğiniz ve favorilerinizden olacağını düşündüğümüz, Yoğurtlu Tavuk Çorbası’nı yapmak için mutfağa geçelim!
İlk aşamada şehriyeleri tereyağında kavurmak Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbasının lezzetini arttırır; ayrıca hem arpa şehriyelerin renkleri güzelleşir hem de hamur olmalarını engeller.
Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbasını servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz ve/veya taze nane ekleyebilirsiniz.