Yumurta, un ve şekerin en tatlı hali pankeki farklı renklerde hazırlamanız mümkün.
Rengarenk pankekler için aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli.

Renkli Pankek

1 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 su bardağı kefir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Akçaağaç şurubu
Yarım tatlı kaşığı vanilin
2 damla kırmızı, yeşil, pembe gıda boyası (renkler tamamen tercihinize bağlı)

İlk olarak derin bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Karışıma şeker, kefir, zeytinyağı, yumurta ve dilediğiniz gıda boyasını ilave edin. Pürüzsüz bir kıvama gelene dek çırpın.
Renkli pankek karışımını buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
Düz bir pankek tavasına zeytinyağı ekleyip tavayı kızdırın.
Kısık ateşe alın ve bir kepçe karışımdan dökün.
Üst kısım göz göz olduğunda pankeki spatulayla çevirin.
Diğer yüzü de aynı şekilde pişirin.
Pişen renkli pankekleri aynı tabakta üst üste koyun, Akçaağaç şurubuyla servis edin.
Diğer renkler için aynı malzemeleri kullanarak tekrardan bir harç elde edin.